摆五十桌，大型宴会可摆八十桌，平常还会用屏风隔断）。
点完菜，陈光良起身去和高志超聊了几句。
“楼上包厢的上座率也有九成，晚上已经订满了；自助餐的生意一直火爆，中午也订满了；三楼的西餐厅上座率有七成.”高志超语气带着自豪的说道。
香格里拉饭店非常的成功，最近晚上的包厢是天天爆满，都需要预定才有位置。
西餐厅稍微差了点，但应该不是食物的问题，毕竟香格里拉饭店请的洋人主厨，水平也很高的。大概率，是营销还不够。
“嗯，你们管理层多总结，服务人员定期培训.不要松懈。”
“好的”
目前沪市的高档饭店也比较少，香格里拉饭店可谓适逢其会。
按照这种生意，1937年赚回200万大洋毫无问题，毕竟明年还有旅馆部开业。
利润率在10~15%，属于酒店产业最辉煌的时刻。
后世香港的酒店产业，回报率也才10%左右；欧美酒店产业的回报率，更是只有8%左右。
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