白雾裹着香气在盘中炸开，整个过程仅仅不到五秒。
肉片躺在粗陶钵里，蜷曲的弧度像是未展的荷叶，红油沿着肌理渗进每一道刀口，却不见半点多余的油光。
“葱爆羊肉。”
吴缦端着盘子送到众人面前。
要说这道菜在现实里也是稀松平常，甚至街头夜宵的大排档里都有的卖。
可吴缦炒出来这盘菜，干净不见荤油，肉质剔透配上青葱白段，让人耳目一新。
越是简单的菜越是能见功底。
吴缦既然敢用这道菜，自然是有他引以为傲的资本。
老人拿起筷子放在口中浅尝了一口后，顿时皱起了眉头。
肖染几人眼巴巴的看着，见老人不说话，心里也是焦急。
“这不就是葱爆羊肉么？？再好吃，又能好吃到哪里去？？我来尝尝看。”金蟾子故作不屑的拿起筷子夹上一口塞进嘴里。
结果一口下肚，金蟾子也是眉头一紧沉默不语。
“不是，好吃不好吃，你说个话啊？？这是什么意思？”
众人看金蟾子的神色也是一脸疑惑。
金蟾子左右看了一眼肖染等人，脸上神色更加凝重，默不作声的又夹起一筷子放在嘴里。
这下金蟾子的神色更加古怪了。
眼看这货，只管吃，不说话，肖染几人也等不及了，纷纷拿起筷子品尝起来。
一口羊肉入口，牙齿闭合时肉汁在口腔迸溅的声响清晰可闻
只觉这羊肉是入口即化，芳香扑鼻，羊羔自身的本味和青葱的味道完美配合在一起，辛香四溢。
可下一秒，肖染就感觉到不对劲，只觉得自己舌头上的羊肉竟然在跳，像是活了一样在口腔里四处乱窜。
这些羊肉一动一动的跳着，又迸发出许多汁水，让羊肉的鲜美的味道上更是增添了另外一层别样的风味感。
不仅仅是口腔里的羊肉，就连盘中的羊肉，都能时不时的抽动几下。
正如吴缦所说的那样，这道菜，是真的做的活了过来。
“很好，难怪是要用现杀的羊肉，取肉却不断生机，宛若鲜羊口中跑，妙，确实是妙。”
老人点着头对这道菜毫不掩饰的赞美起来：“刀工一流、火工也是一流，差一样这道菜就活不过来。”
正所谓外行看热闹，内行看门道，这道菜讲究的就是一个字，快。
刀快、火快。
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