牤子本身没什么滋味，如果想好吃一点，最好的搭配是大荤，掺上些肥肉调成馅儿包蒸包。
很多人将牤子说成是“树上鱼籽”，但唐植桐觉得夸张成分比较大，因为之前吃过，在这一点上还算有发言权。
那口感……很难形容，总感觉吃到嘴里有种散碎感，不过好在没有异味，在实在难以果腹的情况下，也能充饥。
“那咱今晚吃榆钱饭！就是可惜了这筐五十芒。”张桂芳看了眼筐，眼神里有丝丝不舍。
“妈，浪费不了，人不吃也能喂鸡啊。”唐植桐为了不吃牤子，把鸡推在了前面，也就是欺负现在的鸡没吃过好伙食，这要是放几十年后，鸡都不吃牤子。
“唉，行吧。”张桂芳有些不舍，但还是拎着筐出去喂鸡了，她心里清楚，眼下已经是五十芒落下的季节，自己打来的这些无论是品相还是口感都已无法与半个月前相比。
唐植桐放下东西洗把手，在屋里处理榆钱，先将榆钱撸下来放进盆里洗一下，然后捞出控水备用。
榆钱最简单的吃法就是生吃，但想撑肚子必须得掺上些主粮。
最容易上手的一种做法就是榆钱饭。
“九成榆钱一成面，放在盆里拌一拌，上锅蒸、用碗盛，孩子吃了都说行。”
为了改善口感，除了面，唐植桐还往里面掺了点盐、海肠粉。
说到底，这榆钱饭就是一个救急的吃食，若真的是人间美味，三四月间的市场上早就高价出售了，可现实是供货不多、价格不高，且鲜有人问津。
也许只有农村的部分上年纪的农民对榆钱饭念念不忘，总是在这个时节想方设法做上一顿榆钱饭，并教育子女、孙辈：吃榆钱，有余钱。
在唐植桐看来，有没有余钱跟吃不吃榆钱没有一毛钱关系，老一辈人的这种做法、说法，无非是担心以后再碰到灾荒，子女、孙辈不会找吃食罢了，也算是一种生存法则的言传身教……
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