顾源这边的得鲜楼一开张就吸引了不少食客前来光顾，因为这里的食物先不说好不好吃光是开业大酬宾这几天的优惠已经足够吸引人了！
爱占小便宜的人还是多，一连三天的开张日将对面的海家酒楼的人流都引到了自家这边，顾源是每天都能看到之前招呼自己的掌柜的那不好的脸色。
没办法谁让她有系统在手呢！管你是王家还是李家还是海家的秘制在她这里那就不算是秘制，尤其是顾源还把后世的快餐经营放到了自己家的酒楼里，份量多又实惠吸引了不少外来做工的工人来吃。
最最重要的是顾源的酒店没有欺贫攀富的习惯，不论你是何等阶级的人，到了这边都有地方坐。这点儿更是引得各路食客的好评。
与之对比的海家酒楼就不行了，他们自诩百年老店不屑于这街边的小店相争。这几日简直就是打碎了牙往肚里咽，其中的滋味可想而知。
店里只有那几个关系较好的老食客每日前来撑场面，每日里入不敷出让店里的伙计们都人心惶惶，害怕突然有一天自己就被毫无预兆的给辞退了。
这边的海府里，海泰礼正在亲自教授自己的儿子。管家此时来宣报此事，海泰礼挥退了管家表示自己知道了，转而问海絮轩：“轩儿，你认为此时的情况下我们该如何呢？”
海絮轩知道这是父亲在考验他，于是低头思索了一番才道出自己的想法：“儿子以为，对家的酒楼刚刚开业，正是食客们追求新鲜的时候。待这个时期过去，必然会有流量回归。”第九
“你说的不错，但若我现在就想引流回来，该如何呢？”海泰礼对他说的话表示赞同但又提出了自己的问题。
“儿子觉得我们可以先派人去买一份对家的饭菜来尝尝，在对比自家的酒菜。把定位差异找出来来，再相同的酒楼，也会因为环境、经营的人不同也不可能完全相同。
然后我们再确定核心消费者人群，研究这些人的喜好。不断地在环境、菜品和服务上强化这点。食客们对餐厅挑剔的主要是口味、服务、价格和环境。只要我们能建立比对方好的口碑，长期看一定会在竞争中占上风。”海絮轩徐徐说出了自己的想法，而后看向自己的父亲。
“好！不愧是我的儿子！”海泰礼显然对他的回答很满意，一手拍着他的肩膀，一手捻着自己的胡子夸赞道。
“父亲过奖了，儿子这就去办了。”海絮轩拱手退下。
海泰礼坐在太师椅上看着远方的柳树不知道在想些什么，之后只
本章未完，请点击下一页继续阅读！