他正对面离得近的凤瀛瀛,也听到了唐甄对苏九冬的调笑,心里只觉得苏九冬处处慢她半拍,她这第一碗茶的胜算肯定更大。
坐在最中间的度悠住持,能清楚的看到苏九冬打茶时的动作,一时间竟被吸引,偏头注视的动作越来越明显。
苏九冬以手指绕圈带动手腕旋转,动作幅度小,搅拌的力道却重,不一会儿就将茶汤上下搅拌得透彻,汤花随之如星月般从茶面上灿烂地绽开。
第一次注汤非常顺利,苏九冬慢慢找回了一点自信,便开始第二次注汤。
姚丹蕴看到苏九冬又拿起茶壶往茶盏里注水,不由得疑惑道:“冯姐姐快看,九冬姐姐怎么又倒水了?”
冯胜寒讲解道:“点茶时可根据情况进行多次注汤,精于此道者可注汤多达七次,我看九冬姐姐动作还算沉稳,估计第一次注水应该很成功,点茶根本可就在于第一次注水了。”
苏九冬捏稳茶壶把手,开始进行第二次注水,脑海中继续回忆着温以恒示范注汤的画面:
“第二次注汤可从茶面上注入,需绕茶面注入细线一圈,记得动作一定要快,就像你平时熬药时经常和厨娘们说的稳、准、狠一样。”
苏九冬迅速提壶注汤,时刻注意令茶面纹丝不动。注汤的同时用力击拂,茶盏中茶的色泽也渐渐露出,茶面上泛起珍珠一样的汤花。
与此同时,凤瀛瀛也开始了第三次注汤。以手腕带动手指进行加速击拂,而后逐渐减轻力道,尽力改换为均匀搅拌。
苏九冬的第三、第四次注汤也依旧顺利。
苏九冬围绕着盏心搅拌,顺时针反复击拂,直至盏里的茶汤变得透明,茶面上有白色粟纹似的细碎汤花泛起凝结。此时茶色已得十之六七。
第四次注汤的水量要少许多,苏九冬放宽了茶筅搅动的幅度,也放慢了搅拌的速度。这时已经可见茶的光彩完全焕发,云雾状的泡沫渐渐从茶面生出。
苏九冬的第一碗茶汤,在注汤击拂四次后完成了。苏九冬将自己的茶盏递给小沙弥。西施文学
小沙弥捧着苏九冬茶盏转入度悠住持身后的屏风后方,再出来时,茶托上是两杯同样的青黑面的兔毫盏,茶盏前放了写着对应编号的纸张。
小沙弥把茶托茶盏递到度悠住持的桌上,度悠住持对比两碗茶汤,认真评判道:“第一号茶汤汤花匀细,水痕出现也较晚,但汤色稍显泛青,想来是蒸时火候不足所致。可惜了…”
“第二号茶汤的汤色纯白,白乳浮盏面
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