鸠浅闻着这香味,默默流出了口水,绝对好吃!
他们在做吃的?
不会吧?
鸠浅大惊失色,心里狂喜,正打算急声喊人,耳边又传来了微弱的声音。
那声音好像是在说:“各位,教你们一点技术,点缀一下你们枯燥的清修生活。这次,我教你们炸鸡。”
“首先,小崽子们要记住,炸鸡一定要做到爆炸式的鱼鳞片,将炸鸡撕开以后鲜嫩多-汁,这样才真正达到了外脆里嫩的效果,今天我就要这个秘密告诉你。”
不知道是哪位正在教学,鸠浅竖着耳朵站在鸠族木门后勾头倾耳静静偷听。
“先拿鸡翅,爱吃多少准备多少,先拿一斤,用牙签扎透,一定要透,便于入味,然后加一两我鸠邪月特制的调料,一两水,用你们的小爪子抓匀,腌制两个时辰,然后将鸡翅放入人间买的到的炸鸡裹粉中,刨上一层裹粉捏一捏揉一揉,让鸡翅裹上一层干粉,就像这样,然后再放到水中过一下,捞出来再放进裹粉中捏一捏揉一揉,重复上面的操作三次,差不多就将粘不住的干粉抖干净,就像现在这个样子,看到了吧,鱼鳞状。”
什么样子?
鸠浅只能听见不能看见,顿时激活通明朝着声源处看去。
是厨房,一群孩子围在灶台边,看着一个年轻男子。
年轻男子正提着一只鸡翅,伸到他们眼前给他们端详。
鱼鳞状的大致轮廓,鸠浅记住了。
“接下来就是烧油,油温烧至六成热,大概就是像闷着一口气那样,快要有气泡的那种,用不大不小的火,也就是人间厨子所说的中火,主意看我的手。”
男子手心沈腾起一道两指粗的火焰,这大概就是所谓的中火。
“就我释放出来的这么大的火,油炸小半刻,就是一刻钟的一半的一半,鸡翅外面的脆皮就会微微发黄,这种时候就说明完全熟透了,就可以出锅了。”
小半刻漫长的等待过后,男子将油中炸鸡捞了出来,放入了盘中。
“不错,小崽子你们看,就是这个模样,非常的漂亮。我给大家掰开一个看看鸡翅里面的小肉肉,怎么样,流口水了吧?”
“流了流了,叔叔叔叔我要吃我要吃。”一群小孩子羡慕地向盘里伸出小手,一脸焦急,口水止不住地往外流。
鸠浅也在院外痴痴地盯着锅里的鸡翅,努力地吸着香气,不由自主地接近木门,最后鼻子干脆贴在了木门上。
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