格之便宜,也确实出乎意料。
百货大楼、供销社等,加工好之后卤肉熟食零售价格:猪肝三角两分钱一斤、猪大肠两角八分钱一斤、猪心五角一斤、猪头肉三角六分钱一斤、猪肺两角一分钱一斤。
之所以价格如此便宜,自然是因为加工有难度,太耗费人工了,并且油水还没有。
从宋朝出现炒菜开始,大多数杀猪匠选择将猪下水卖给那些专门以制作猪下水美食为生的小商贩,也因此诞生了很多充满地方特色的美食。
比如京城本土的卤煮、南方白云城的肠粉和各种欢喜、中原地区的胡辣汤、长安的葫芦头、齐鲁地区的朝天锅等等。
之前魏洪洲请赵满仓喝酒的那些下酒菜,其实就是这些熟食卤煮。
以魏洪洲的工资,偶尔买一些这样的下酒菜,压力并不是很大。
另外一种猪肉就不用说了,价格十分透明,每斤就是七角两分钱。
而此时的章冬月手里提着的腊肠和熏肉,确实是这条街最靓的崽。
先不说腊肠是不是纯肉制作的,就说那两块熏肉,上面的肥肉十分清晰。
较真来说,赵满仓从川蜀之国这边带回来的野猪肉,其实比不上家猪那样肥,但因为体型较大的原因,脂肪当然也不会很差。
如果是公猪的野猪肉,那个肉质是非常差的,但母猪就没关系了。
赵满仓猎杀的那两头野猪,就是母猪,而且由于是匕首直接一刀毙命,所以等同于放血了,并且放血得非常彻底。
在这样的情况下,野猪肉的肉质跟家猪已经没有多少区别了。
章冬月带回来的熏肉,便是这样的野猪肉,看着就非常诱人。
对于林婉的娘家,赵满仓还是挺大方的。
跟前妻那个白眼狼家庭不同,林家人做事很有分寸,也懂得付出。
所以赵满仓才会那么出手大方。
“哇,林大妈您是从哪里带回来的肉啊?这么多?这怕不是有十几二十斤了吧?”
都还没回到三十六号院,刘长安他姐姐刘春娥便瞪大眼睛,满脸惊讶地说道。
看她的表情就知道了,此时的刘春娥到底有多吃惊。
“哪有这么重?”章冬月谦虚地笑着,内心格外满足。
“这是我女婿给的,我不要,他非要硬塞给我”
下午赵满仓就给她说过了,分好了就给老丈人家拿十五斤肉,对比赵满仓拿回来的那三大行李袋,将近两百斤
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