发,体内无泥,无细菌,螺肉也比别的时节更加鲜美。
泥螺还有一定的药用价值,有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。
他们这儿的黄泥螺外壳非常的薄,螺肉十分丰满、肉软鲜嫩。
用白酒、黄酒、海盐,腌制的而成的醉泥螺,开饭时,舀几勺放到碟子里,再倒上些许姜醋,吃起来肥嫩可口,鲜美开胃,也是夏季的下饭榔头。
据说醉泥螺还有补肾壮阳的作用,难怪後世一小瓶也能卖到二三十块。
泥螺,古称吐铁,有的又叫它泥狮,喜欢居住在滩涂泥沼中,贝壳呈卵圆形,肉质软软的白色,黄褐色外皮,长一厘米左右,贝壳薄而脆。
「嘿嘿,我又抓到两个沙噀,你们看好肥。」罗阿柱摊开手掌对两人说道。
「有五六个了,拿回去炖豆面刚好。」李长乐提着抄网去水边涮洗了一下,将泥螺倒进水桶。
三人拿着小抄网一通忙碌,就把那片泥沙滩上的泥螺,全都搜罗到水桶里。
李二哥见水桶里面已经有大半桶泥螺了,觉得提着走太麻烦,「阿乐,我们把水桶放在这儿,去礁石那边找找看有没有水坑?」
「行!」李长乐左右看了一下,见右手面的礁石更多,便朝那边走去。
走近後,发现礁石堆的浅水坑里有十几只红虾,提起小抄网将红虾抄进网里,这才发现礁石缝里还有一只大青蟹。
「哈哈,好久没抓到过青蟹了。」李长乐用铁钩将青蟹从石缝里勾出来,抽出麻绳五花大绑起来。
随着潮水往下退,这些难得露出水面的礁石滑溜溜的,稍不小心就容易打滑摔倒。
凹凸不平的礁石上面还吸附着不少牡蛎、佛手螺、将军帽以及各种螺,摔一跤可不是闹着玩的。
特别是那些辣螺,密密麻麻的挤在一起,伸手一抓就一大把,有密集恐惧症的看了,定会起一身鸡皮疙瘩。
李二哥瞅准那些都有海蛎螺大的辣螺捡了一些扔桶里,朝前面石缝里长着的佛手螺走去。
罗阿柱拿出凿子冲个头较大的牡蛎凿了起来,力气大做事细心,下手後一凿一个准,不一会儿桶里就装了好几个牡蛎。
李长乐找准一处平坦的地方踩上去,拿出佛手钩伸进石缝里,勾出一簇簇肥美的佛手螺。
「阿乐,这些佛手螺个头还可以,我们多采一些送酒楼卖咋样?」李二哥也懒得凿价值低的牡蛎,认准了佛手螺下手。
「好!」李长乐觉得这
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