次日一早，周益民先关注的依旧是1元购。
今日的1元商品是100斤珍珠米、100斤松子、100桶菜籽油，以及100斤雪花牛肉。
珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁*夏也有种植珍珠米的历史。
清代时，宁*夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。其颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。
松子没啥好说的。
菜籽油……
周益民反应过来，心头一跳。
没错！
没看错，是100桶，才1元钱。
这无疑是打骨折呀！甚至说跟白送没有区别。
如今，人们都缺油水，最想要的就是油。
哪怕是钢铁厂，油水也永远都不够。毕竟钢铁厂的工人，干的基本上都是体力活，没有油水可不行。
100桶的菜籽油，即便是放在钢铁厂，也属于很重要的物资。
雪花牛肉，放在这个时代可能有点陌生。
周益民还不清楚这个时代，国内有没有“雪花牛肉”这个概念。
而后世，很多人都知道，雪花牛肉是指含有大量肌内脂肪的牛肉，这类牛肉脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成了明显的红、白相间，状似大理石的花纹，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
实际上，不止是牛肉，品质好的猪肉，也会出现这种现象。
它们的肌肉和脂肪是不相互渗透的，一般脂肪都沉积在皮下组织，而肌肉形成在脂肪之下，白色脂肪和红色肌肉明显分离。
据周益民所知，并不是所有的牛都有生产雪花牛肉的潜质。
具备这种潜质的牛，最主要是看它的脂肪沉积能力如何。因为肉牛按照大类别分，可以分瘦肉型和脂肪型两种，瘦肉型的牛，脂肪沉积不太容易，很难生产出雪花牛肉。
容易产出雪花牛肉的牛种，最具名气的无疑就是小日子的和牛。
此外，我国秦川黄牛和鲁西黄牛，也有一定程度的脂肪沉积能力，有一定几率产出雪花牛肉。
天刚亮不久，前院老徐家有客人来。
“大牛，你怎么来了？家里怎么样？”徐老太太的儿媳妇对于弟弟的到来，十分惊喜。同时，心底还有点忧虑。
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