盘“这道刺身拼盘是由：挪威三文鱼，南方蓝鳍金枪鱼，牡丹虾，黄金海胆，北极贝组成，酱料为山葵酱，酱油，配有菊花，白萝卜丝，紫苏可令刺身的口感更加的清爽，也利于除腥消化。”
“第二道特色菜便是清酒蒸蛤蜊，清酒代替清水煮蛤蜊，使蛤蜊的鲜味更加明显，再放入黄油小葱是汤汁更加的浓郁芬芳。”
“第三道特色菜是松叶蟹的一蟹七吃：蟹肉色拉是由饱满的且丝丝分明的蟹腿肉做成；蟹脚刺身沾特质酱料体现出本身的原汁原味；蟹脚天妇罗，整只蟹脚过满了天妇罗，表层酥脆内部香嫩；四味蟹脚网烧，蟹脚网烧控制好火候，在没有完全烤干的情况下，锁住了蟹肉的汁水除却了多余的水分，烧烤之后外表酥红散发着微光，甚至还伴有淡淡的炙香；五味秘制蟹宝，是在松叶蟹的蟹壳里面撒上芝士混合在蟹肉里面烘烤而制，烤出来之后蓬松饱满，奶香四溢更有诱人的拔丝快感在里面；六味蟹脚涮涮锅，寿喜汁混合蟹肉熬煮出来的汤汁配上时令蔬菜，鲜美甜嫩，最后便是七味松叶蟹粥，清亮的蟹汤混合着米饭鸡蛋熬制而成，鲜香浓郁。”北乃清和边说边咽口水，她也好想吃啊。
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