婳染也从来没有强求。
“这菜你也做了不短时日了,有没有考虑过再换别的?”沈临舟这日提醒了一句。
实在是这几天吃的有些腻了,更何况肠子也不是什么好东西,他就是想着给她找一点自信,却没有想过天天吃自己没那么喜欢的东西。
秦婳染显然也是考虑到了这一点,于是点了点头,说之后不会再做,就又回去翻开了那本食谱。
有些事情其实有一就有二,秦婳染既然已经开了这个头,这之后也就没那么排斥这些新鲜的东西。
毕竟说句不好听的连那大肠都吃了好几天,也是真没几个比这更能让人觉得有所冲击的了。
心中这么一想,翻开食谱秦婳染就开始琢磨起来,等到第三页的时候看见李老太爷画的那个图十分好看,秦婳染就多多少少来了几分兴致。
这道菜的名字叫金丝凤尾虾,叫人一看就知晓应当是由虾作为原料。然而墨水毕竟是黑的,李老太爷画的就算再怎么传神,也终究是黑白的模样,于是看那盘中一个个虾尾就如同花朵一般绽开,旁边还有流苏质地,还真有点像带着凤羽的尾巴。
再看原料,也不过就是虾和土豆,只一个酱料是他们大祁这边很少得见的,秦婳染仔细琢磨了一番,倒也是不难做。
取了虾来,将其拍平从中开背,挑出虾线,放到一边。
葱姜碾碎成汁,加上花雕酒盐等调料一并腌制处理好的虾,土豆去皮片薄再切成细丝,于水中浸泡一会儿沥干,倒入滚油之中炸成金黄的色泽捞出备用。
腌制好的虾裹上鸡蛋面糊,再放入油锅里头炸到虾尾泛红。
食谱里头所用的是一种当地的酱料,大约是以白糖、鸡蛋黄、玉米油打成酱,秦婳染一开始就准备好了,这个时候正好把虾取出,裹上这一层甜酱,然后往土豆条里滚上一圈。
如此一来,这金丝凤围虾也就算是做好了,秦婳染将其摆上一圈,旁边又切了些果子点缀,可说是十分好看的一道菜。
就是不知味道如何。
这种甜酱毕竟不是大祁这边常见的,哪怕是李老太爷曾经看见过这道菜的做法,也从来没有复原在他们面前,此时秦婳染自然不知晓是什么味道。
可仔细将自己做菜的过程过了一遍,却又察觉不出哪里奇怪的地方,于是就稍稍放心下来,带着这一盘金丝凤尾虾就去找了沈临舟。
到的时候,阿晋果然也在里头,只是相比于之前只是研磨那么简单,今日她来之前阿晋
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