会过高，十分适合炖煮和普通翻炒，不容易粘锅和糊底。。
与之相反的是，熟铁锅由于材料延展性好，因此往往会锻打制作，可以做的很薄，导热快、升温快，虽然温度不好控制，但非常适合爆炒，而且熟铁本身更不易生锈，而且耐磕碰。
方长现在只有生铁锭，所以他准备先浇筑一口铁锅，将目前用的青铜鼎和青铜板更换下来。
这件事情被他放在了第一位。
缫丝进度被停了下来，继续炼铁和炒钢的事情也被停了下来，甚至由于兴致盎然，方长放弃了睡眠和吃饭，毕竟对于修行人来说，不管是睡眠还是进食，其实并不是必需品。
不过在正式着手之前，他先是在无名殿前方十几丈外，用石头垒了个四四方方的台子，将自己之前一直用来烹饪的鼎放在那里，制作了个雕塑。
若是有凡人能看到这前后的变化，会感觉瞬息间，仙栖崖上的格调都提升了几分。
他先是建造了座一人高的炉子，将已经炼得的铁锭敲碎，和焦炭一起，层层叠叠码放在其中，而后升火鼓风。待里面生铁重新融化成铁水，则通过炉旁的出口，经由一个小平台流入方形的铁水池子中。
用青铜勺子快速舀起池子里的铁水，倒进他提前做好的两个大小不同的铁锅模具中，将上盖盖上，方长便将其放在了旁边，进行冷却。
铸个铁锅并不难，之前方长铸造了许多铜器，如今只不过是在之前经验上，进行些许升级而已，模具里面的铁锅，成型当无问题。只需要等待其凉透，就能够打开模具，取出铁锅打磨光亮。
接下来，他并未停手。
因为炉子里面的生铁锭并不少，他差不多已经将整整一高炉矿石炼出的铁锭，放进去了一半，所以如今铁水池里面，呈红亮状态的铁水并不少。
方长并不准备再铸造什么东西，仙栖崖是他一个人的道场，也不需要什么铜钟铁鼓之类，对于这些铁水，他有更具趣味的用途。
炒钢是种相对简单、成分可适当控制、生产率不低的炼钢手法，只要操作得当，质量也不会低。
他早就准备好了相关工具，如今铁锅已铸，就等冷却，他开始继续炼钢作业。
比起融化生铁水进行铸造，炒钢需要的附加工具很简单：
一根柳树干。
本来，凡间炒钢时候往往使用柳木棍，但方长力气很大，他干脆在森林里面拔掉一颗柳树，将其根和枝叶去掉，只留下主干部分，并去掉了树皮，成
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