常的味道。意大利人也和中国人一样喜欢吃面食，这也是我们主要学习的两道菜式：意大利面和比萨饼。
英国菜跟英国人一样，喜欢简洁和礼仪并重。英国菜其实做法都不难，也以家庭菜式为主，比如鸡肉沙拉、布丁和炸鱼薯条等等。不过，英国人的厨艺在欧洲国家当中都是被当做笑话在讲的，因为实在是太不讲究了。但英国人就餐时的礼仪却非常讲究，我们学英国菜时，还要学到就餐礼仪和服务礼仪。从最简单的摆餐盘和刀叉，上菜时的姿态和礼貌用语，都要一丝不苟，标准到位。
最后还有美国菜。美国菜着重的就是营养、快捷，非常契合他们快速的生活节奏。美国菜的做法比英国菜还要简单，基本上就是洋快餐的那一套：炸鸡、汉堡、薯条之类的。此外，我们还会学到美国人最热衷的馅饼。馅饼也叫派，有肉馅的、素馅的和水果馅的，苹果派便是其中代表。
西餐的烹饪方式就没有中餐那么复杂，基本上就是这么几种：
一，生吃。西方人喜欢吃冷食，这其中就包括最原始的生食，主要食材是海鲜类、蔬菜类和新鲜的牛肉。当然所谓的生吃，并不就是茹毛饮血的那种吃法，必须还要再搭配上一些调味的酱汁和香料，才能称得上美食。
二，煎。西方人所说的煎，肯定用的都是平底锅，而不是中国式的圆底大锅，产生的油烟也比较少。一般处理的食材就是肉类和鱼类，牛扒、猪扒和鸡扒是最常见的做法。
三，炸。油炸也是西餐最常用的一种烹饪方式。用一句夸张的话来形容，就是“万物皆可炸”！鱼类、虾类、肉类、禽类、水果、土豆、洋葱，只要裹上了面粉就敢下锅炸。油炸出来的食物热量很高，所以老外们的体型就容易肥胖，算不得是什么健康的饮食习惯。但好处就在于口感好、香味足、颜色漂亮，最易勾起人的食欲，让人欲罢而不能。
四，烘焙、又称烘烤，或者焗烤，常用于制作面包、蛋糕、饼干、派等西点，所用的专用厨具就是烤箱。这些西餐主食的做法也是我们学习的重点科目。另外，西式的焗饭在中国也很受欢迎，做法就是将黄油、酱汁和一些配菜浇洒在米饭上高温加热，卖相和味道都相当好。
五，烤。西式的烤主要分为烧烤和铁板两种，一般都会用到特殊的厨具，比如烤箱、烤架和铁板。烧烤的食材也是荤素皆可，烤肉自然是东西互通，但烤蔬菜、烤水果对于西方人来说是正常操作，但中国人就有点接受不了了。搞烧烤我可以算是老师傅了，对火候的掌握非常有心得！
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