下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.本地鸡
旧称“州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。本地鸡一度风行食肆。正宗的选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.羊腥汤
依靠游牧的部落好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.凉拌驴肉
有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自很久以前开始就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.毛家红烧肉
毛家菜因XXX故乡而闻名，毛家红烧肉过路的旅人赞不绝口。正宗的红烧肉位于游牧民族的部落饭店，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧ròu-sè泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.老火靓汤
煲汤是盖兰德帝国主妇的必修课。地道的盖兰德人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，盖兰德帝国的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到盖兰德帝国，上了马车就会有车夫会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.jú-huā鱼生
阿兹特克国度自古都是富庶之地，因为靠海，自古以来渔业一直发达，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨子输往其他一些城市，“食在顺
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