后，农人愈发失了活路。爷娘积劳成疾，前些年过世，小的科举亦未中，只得往筠州去寻有婚约的杨家，半路一时激愤难抑，投了钟家帮。原想着，做几年水匪，攒些快财，速去筠州，不想帮中几个当家的，行事越来越不堪，弃了只劫财、不劫人的规矩，譬如遇到你们的那一回……”
段正严截住他的话，点头道：“嗯，那回，我与邵兄均看出来，你与匪帮那二当家，不是一类人。”
段正严遂长话短说，告诉邵、姚二人，自己依着大宋律法，替杨红玉父女以黄铜赎罪后，红玉提出为小王爷做其游历中原时的仆妇，且言明自己有婚约在身，绝无他想。段正严觉得宋人这不愿白欠人情的作派，倒也彰显礼仪之邦风范，遂欣然应允，带着她一路北上，孰料在江州船码头，竟遇到了脱离匪帮、正在拉纤谋生的吴翰。
“君子成人之美，我见他二人好容易重逢，岂可又拆散鸳鸯，干脆一同带来京城。吴翰在长江之上，都能将船撑得稳如平地，开封城这段汴河于他来讲，还不是小菜一碟？我便好人做到底，出钱替他赁了一只小游船，让他平日里招揽客官，挣些船资。”
听段正严道尽原委，姚欢不免感慨，大理小王子真可算是达则兼济天下的富二代典范了。
段正严，却并无几分得瑟自己是救世主的作派，此事翻篇便好。
他今日的兴趣，更在于简王庭院中，架起的大灶上，那些大大小小的平底锅。
赵似身披御寒裘氅，也来到庭中，与段正严说笑道：“前几回带你去金明池狩猎，打了野味便直接架在树枝上烤来吃，未免粗陋了些。今日仍是不拘于室内开席，但烹煮的菜式，可讲究得多。”
段正严看到姚欢已指挥简王府的厨娘生火捧菜，于灶边忙碌开来。他自己是个饕餮行家，也在筠州尝过姚欢手艺，此刻见到新颖的炊具，越发期待。
毕竟冬寒渐浓，赵似又尚在养伤之中，体弱、阳气不足。
故而，露天开宴，姚欢借鉴了后世铁板烧的思路，多用平底锅现煎肉食与蔬菜，趁热佐酒而食，再以热腾腾的参鸡汤相伴，令食者的胃中始终温暖，身体才舒服。
适合平底锅的菜式有不少。
一是鲜虾笋丁煎酿茄盒。虾仁与焯过水的冬笋丁一同剁细，调上开封特有的西瓜豆酱拌匀。茄瓜切成薄薄的圆片，两片茄瓜夹一层虾仁笋丁，挂上鸡蛋面糊。平底锅中油热，茄盒码放整齐，两面煎熟即可。
有异曲同工之妙的，还有一道肉糜煎酿豆腐。此世
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