其次，每一片生鱼片都是三毫米，不能多，不能少，这是最合适入口的厚度，不会黏牙，同时又很有嚼劲，也不至于太薄，导致鱼肉一咬就散。
所以，生鱼片其实很考验技术，当然，对于叶玄而言的确简单，因为这技术主要指的是刀工，这恰好对于叶玄而言是最没有难度的。
顺着鱼肉的纹理，叶玄伸手轻轻的一摁，一根一根的鱼刺就被挤出一小截，然后叶玄顺手用刀背一刮，所有的鱼刺都跟暗器似的，全部飞弹出来，光是这一手就足够惊讶，前后不过十息的时间，一根鱼刺不剩。
下一瞬，叶玄直接下刀，一手摁住鱼身，一手迅速抹刀，眨眼的功夫，那条鲑鱼就变成了一片一片的鱼片。
燕秋雨也是玩刀的，拿起鱼片一看，随即赞叹道：“厉害。”
虽然是菜刀，但也是刀，叶玄用刀完全已经到了举重若轻的程度，每一片生鱼片，竟然全部三毫米，没有半分的偏差，精准的让人难以想象，燕秋雨甚至觉得自己上也做不到这种程度，当然，毕竟菜刀跟战斗的刀还是有区别的。
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