今天的材料。
按照顾北给出的清单，金掌柜准备的材料，以鱼肉、猪肉、狗肉和蔬菜为主，驴肉、羊肉、兔肉其次，牛肉最少，这年头牛肉实在太贵了，也不是经常死牛，所以并不适合火锅，但是一家酒楼若是连一点牛肉也没有，那也太不像话了。
由于火锅底料和要用的材料事先已准备好，所以厨子们要做的就是洗、切，以及烧水。
几位厨子都是大价钱招来的，刀工技巧自是非常精湛，虽然还未达到能把一个萝卜雕刻出一条栩栩如生的神龙那般厉害，但是把肉切厚薄、大小均等肉片来，还是没有一点问题。
东方，一轮血红太阳冉冉升起。
二十个酒保也换上了顾北特意定制的工作服，全都是蓝色贴身短衣，长裤，衣身紧窄，看上去精神抖擞。打扫卫生的女的也换上了红色工作服。
没过一会儿，柳夫人也赶到了，她昨夜也是一宿未眠。
一是期待，二是好奇。
“姑......东家，夫人来了。”
小九急匆匆的跑进厨房来，满头大汗的喊道。
此时，顾北正在指导厨师如何把鱼肉切片，闻言瞥了一眼小九，沉声道：“小九，不管多大的事来厨房不要这么横冲直撞。”
“是，东家。”
小九低头吐了吐舌头。
顾北摇摇头，对几个厨子交待几句，道：“鱼肉片一定要薄，不然会影响口感，你们几个加紧处理，某去去就回。”
说罢，便与小九走了出去。
大厅，正在与金掌柜闲聊的柳夫人，见到顾北出来，忙福了一礼，微笑道：“让县男亲自把关，奴家甚是惶恐！”
“不碍事，这是第一家酒楼，口碑很重要，某也是怕出了差错，以后就不用这么麻烦。”
顾北呵呵一笑，正色道：“夫人，某昨日所说，你可不能出现差错哦！开张第一天仪式很重要。”
其实该说的，顾北也早跟他们说了，甚至每一个细节都演练过几次，要是这还能出差错，那他也无可奈何。
柳夫人稍稍点头，道：“县男所言，奴家早已刻在心底深处，只是那剪彩仪式步骤非要不可？”
昨日顾北跟她说了剪彩仪式，柳夫人有点不情愿，最后还是顾北晓之以理，动之以情才说服了她。
顾北微微一笑道：“那剪彩仪式，无非只是走过形式，在某家乡仪式很重要，意寓图个吉利。”
柳夫人见顾北不容置疑
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