第一个上的就是狮子头。有了第一个菜，叶田田就知道这苏玉堂主打什么菜系了，虽然古代和现代的菜系很有差别。但是基本的基调是没有变的。
看着菜心煨着的狮子头加上桌上的菜总是用盅放着那这应该就是江苏菜了，和川菜不一样的是，江苏菜要依照四季来做菜，和她通过不同的节日做菜是有区别的。不过狮子头的味道却有点差强人意了。
“这肉质实在是不能入口，完全是用汤提着的。”叶田田对着叶小舟说了一句。
叶小舟也点了点头，通过叶田田的分别，这做原汤和狮子头的厨子应该是两个人。
叶田田领着叶小舟吃过狮子头之后，第二个菜倒是让叶田田觉得不错，是一道类似于无锡排骨的菜，火候掌握的不错，排骨软烂，入口即化。
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