话。
纪南还是第一次在这么少的人面前有种要将论坛的感觉，随即轻咳了一下嗓子，故意开玩笑的将姿态端了起来。
“首先呢，第一条讲面：地道的面要从面粉加鸭蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，正宗竹升面完全靠鸭蛋，这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。
其次呢，第二条讲云吞：关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，三分肥七分瘦猪肉混合而成，正是如此，一口咬下”卜卜脆”。
最后呢，第三条讲汤：正宗做法是用大地鱼和河虾子或者柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味且清甜，加味精是大忌。”
“哦~”顾小曼跟秦叔两人异口同声的点着头恍然大悟道，相对于两人的震惊，罗叔很是淡定，脑海中思绪万千，似乎在思考着刚才纪南的话。
“原来吃个云吞面这么多讲究啊。”说完，秦叔又大口的吃了口云吞，刚才纪南的话依然被抛在了脑后。
课讲完了，纪南又朝着顾小曼竖了竖拇指，“小曼，你这个云吞面真的做的很好吃，香而不腻，口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲。”
被纪南这么夸奖，顾小曼自己都觉得不好意思了，尴尬的咬了咬下唇，“纪老师，我读书少，你可别骗我啊。”
“我像是那种骗人的人嘛？”
摇头，顾小曼诚然开口，“不像。”
“那不就是了，我不可能骗你，你这个做的真的做的好吃。”说完，纪南忽然想起什么一般，“对了，上次的事情考虑的怎么样了？”
上次的事情？
罗叔看向顾小曼，带着询问的眼神。
赶紧跟罗叔解释了一遍，然后顾小曼摇了摇头，“纪老师，您真的觉得我可以？”
“当然了！”纪南爽快说道，“这些年美食真的是发展到了鼎盛，很多花样，很多样式，很多口味的料理如雨后春笋一般的冒出，但是也有一些人开始慢慢的回归食物最本质的味道了。
料理的真谛就是在于将所有食材的味道无限放大，而不是通过各种调料，将美食原本的味道给掩盖。
这样料理就是去了它原本的意思。
最近几年参赛的人很多手艺非常好的，但是他们都太过于公式化，就好像是同一个厂家制造出来的衣服，只是颜色不同而已。
我一直再寻找的就是食物本身的味道，那天我闻到罗叔手下的蛋炒饭时，我真的震惊了，这样的味道
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