层平民的观点，除了大肠必须清洗，其余的部位根本不要加工。最常见的办法就是用刀子在猪皮表面刮一道，力量还不能太重，按照老人的说法，刮猪毛的时候过于用力会把油脂刮掉，那样做非常可惜，会被一大堆人用手指头戳着骂“败家子”。
穗木寨虽说是人口超过四千的大寨，头领光平在福全面前却是个小辈。这种复杂的血缘关系要上溯到福全的曾祖那一代人。其实这么多年下来，很多亲戚已经分散，就算是嫡亲的表兄弟之间也会变得疏远。福全是个老好人，虽说经营方面不怎么样，也没什么政治头脑，但他属于那种在大家庭环境下颇有人缘，口碑极好的类型。
以前还是左所寨头领的时候，他就经常与周边其它寨子头领来往，这家送几百斤麦子，那家给上一些盐。东西不多，但人情往来不外乎如此，用福全的话来说：平时大伙儿把关系搞好，遇到困难才会互相帮助。所以尽管左所寨人少，附近村寨的头领都愿意跟他称兄道弟，来往密切。
光平比福全小六岁，平时管福全叫“大哥”。当初福全带着左所寨投向磐石城，光平是又惊又怕，他觉得鹿族大王一定很暴怒，继而出兵。如果真是这样，在战场上遇到福全，光平自己也不知道该怎么做才好。
没想到福全竟然带着十几个护卫来了穗木寨。他口口声声“只是走走亲戚，看看老朋友”。话说到这个份上，光平也不好按照界限分明的敌我阵营把福全抓起来。他下令封闭寨门，把福全带进自己的私宅，还让媳妇从柴堆下面把上周猎到的獠齿猪拿出来，割肉煮汤，好好款待这位久已未见的亲戚兼老友。
福全还是跟以前一样，笑呵呵的，自始至终没提过一句关于牛族人的话。
他的笑容让人感觉很舒服，拿起筷子点了一下装在面前碗里的猪耳朵，问：“阿平，你这猪肉腌过吧？”
“当然腌过，不然的话怎么可能留到现在？早就臭了！”光平没多想，张口回答。
“已经臭了。”福全索性不吃了，直接把筷子插进猪耳朵，叹息着连连摇头：“你肯定是舍不得用盐，肉腌的不入味，也耐不住热。这汤端上来的时候我就觉得味道有点儿怪，不信你自己尝尝，真有一大股臭味。”
这话没有乱说，光平自己也心知肚明。他讪讪地挤出一个笑脸：“福全大哥，你现在变得好挑剔啊！要换了以前，这锅肉汤能让你吃的根本停不下来……呵呵，看来是磐石城的日子太好过，你嫌弃我了？”
“乱说！”福全嗔怒着瞪了他一眼：“都是自
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