再在外面滚上糯米蒸制而成。
圆子蒸熟后，外面粘的糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。
做珍珠圆子，最好用肥瘦三七开的肉做馅，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。
圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。
至于肉末蛋卷就不知道是不是湖北菜了，不过许多湖北厨师都会这道菜。
肉末蛋卷营养丰富，简单易做。
先把鸡蛋打散加少量盐、淀粉调匀，在锅里摊成一张张的蛋皮。
把提前拌好的肉馅放在蛋皮上抹平，然后卷起来上锅蒸熟，吃的时候改刀装盘就行了。
做好这两道菜差不多到上学的时间了，兄妹俩一起去上学。
石磊迎着风骑着自行车，偏着脑袋对白梦蝶道：“怎么这几天都没有看见方奕明？”
方奕明和他同班，所以方奕明只要不来上学，他第一时间就能知道。
白梦蝶猜测道：“他妈妈闯了那么大的祸，他恐怕没心思上学吧。”
中午放学后，兄妹俩带着蹭饭大王陈子谦一起回家吃午饭，才走进小区，就看见不少人聚集在一起在议论着什么。
回到大出租屋，白梦蝶一边洗手一边问田春芳：“咱们家属区是不是发生了什么大事？我看见不少人在谈论什么。”
“能有啥大事。”田春芳道，“是方奕明的妈妈正式被法院批捕了。”
白梦蝶怔了一下：“法院下了逮捕令呀，那方奕明妈妈的危害公共安全罪是跑不掉了。”
公安部门虽然有抓捕嫌疑犯的权利，但是没有逮捕的权利，逮捕令必须得由法院下达。
法院下达的条件是，公安部门有足够的证据证明这个嫌疑犯的确犯了某种罪行。
一般法院下达了逮捕令，差不多案子也定性了。
“不光给我们家卤菜下毒会被判刑，恐怕给冯老太两孙子下毒也得判刑。”
田春芳把菜往饭桌上端：“管别人家的事干啥？咱们吃饭。”
全家人坐下来吃饭。
白梦蝶见有一盘家常豆腐，于是夹了一块送入嘴里。
在她们家乡，做家常豆腐，首先要把豆腐在锅里用油煎一下，煎到两面金黄再烧菜。
这种家常豆腐吃在嘴里外焦里嫩，特别可口。
白梦蝶连叫了几声好吃。
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