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第108章讨包子(第三更)

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老太太冲着白威的背影骂了两句,便进屋往大笸箩里装包子。

装好包子出来,老太太给了彩玲姐妹两个每人两个包子:“先垫个饿,小蝶烧了好菜,晚上咱们吃好的。”

彩铃姐妹两个以为老太太只会一人给一个包子,没想到居然给了两个,全都喜出望外,随口应了声“好!”,迫不及待的往嘴里塞着包子,也全都跑掉了。

老太太和白梦蝶打了声招呼,出门继续送包子。

她望着已经跑出老远的彩铃姐妹两个的背影,心想,这几个孩子本性都不错的,好好教导也都会听话,可惜被姚翠花全都教成了歪脖子树。

孩子要想长得正,父母教育是关键,大房二房两个媳妇都不错,教出的孩子也都正正派派的。

老三媳妇那为人,老太太连提都不想提。

她叹了口气,自己也有错的,当初要是不因为老三最小,对他过于宠溺,他也不会长歪了,好歹不分的跟着他媳妇一道沆瀣一气!

厨房里,白梦蝶把切好的五花肉放入锅中小火慢慢炒,直到把肥肉中的油全部炒出,才加入姜片,八角,桂皮,干辣椒等佐料,再炒大概五分钟,炒出香味后加入老抽生抽和盐,继续翻炒。

所有的包子全都蒸完了,另一口锅空着,正好在做香干红烧五花肉的空隙可以同时做另一道菜。

之前白梦蝶在烹饪香辣小龙虾时就已经把大草鱼给剁块腌制了,现在正好做糍粑鱼。

说起糍粑鱼,对两世都是湖北人的白梦蝶而言,那可是她的最爱之一呢,光是想想就忍不住流口水!

糍粑鱼是极具浓厚的湖北乡土气息的传统名菜,叫糍粑鱼,其实跟糍粑半毛钱关系都没有。

是因为煎好的糍粑鱼外形金黄香脆,和油炸糍粑很像,所以才得此名。

就像湖北另一道名菜汽水肉,和汽水也“冒得关系”。(方言:没有关系)

糍粑鱼传统正宗的制作方法,是以草鱼或当地鲤鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。

糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻,有“闻则臭、吃则香”之道。

佐饭能增量、佐酒可转换口味,在楚地东南地区人气超高。

不过现在这种传统的制作方法在农村常见,在省城却难觅芳踪。

为了迎合众多消费者的口味以及从健康角度出发,省城的糍粑鱼已经改良了,不再长时间腌制了,更省略了晾干这个步骤,而是加入适量大葱、花椒、老姜、


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