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236 盐田

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一样的。

只不过蒸发池的数量远比蓄水池要多得多,一排接一排,形成了密密麻麻的盐田。

每个蓄水池的面积大概一亩左右,深度由深入浅,越往后越浅。

最深的一级蒸发池到成人膝盖部分,然后依将往后下降。到最后一排蒸发池时,水位只到成人脚踝位置。

前后两边用木板辅以泥土分隔,这样方便盐工将海水推入下一个池中。

虽说盐田法分为蒸发池和结晶池两部分,但实际上蒸发池是最多的,占了盐田九成以上。结晶池只有一成不到。

之所以要这么多蒸发池,那是因为蒸发海水这一步不是简单地在一个池子里完成,而是要按海水的不同浓度分开蒸发。

例如刚从海里引过来的海水一般只有3.5%的盐度,即每千克海水含盐量为35克左右。这些原始海水就只能放在最前面的蒸发池里。

等晒上一段时间后,海水盐度升到10%左右时,就需要将这些海水从前最前面的蒸发池向后移动,移到后一级蒸发池里。

经过再次蒸发后,当海水盐度由10%升到20%左右时,就要将这些海水再次后移,移到更后一级的蒸发池里。

等海水的盐度升到25%时,这些海水就可以称为卤水了。这时需要将卤水移到结晶池里,等待最后的结晶过程。

如此类推,根据不同盐度的海水分到不同的蒸发池里,直到最后结晶,这样才能连绵不断地产生海盐。

至于每一池的海水含盐度如何区分,在没有现代专业测量仪器的情况下,只能靠盐工通过海水的颜色和味道等经验来进行判断。

正因为蒸发部分如此繁复,所以蒸发池的数量才会占到了所有盐田的9成以上。

为了不让卤水中的盐分结在一起,盐工们需要每天分几次用木推不断翻动结晶池里的卤水,这种做法叫旋盐。

通过这样的来回翻动,凝结出来的海盐不仅成色较白,而且颗粒也会精细许多。

关于盐田法池非作为一个前世居住在城市里的普通宅男,自然不可能真的有机会尝试。

他当年只是为了写网文而从网上看过相关的视频和资料罢了,因此对于这种制盐法他其实也是一知半解,只能自己摸索解决。

遇到有问题的时候,就会立刻停下来思考解决的办法。

这样待了十几天后,原本还算白净的他很快就被晒成了大半个黑人,让阿芷大为心疼。

这天晚上阿芷


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