下午间王安庆抽空来了一趟，询问蕨菜的事，早先简宁就给他透了一点口风，说是老蕨菜可以磨出粉用于果腹。
得到肯定答案，王安庆急急忙忙来，风风火火走，急着回去安排人员，收割老蕨菜根。
隔天，胡同院里里外外到处都是堆成山的蕨菜根茎，两天时间，全村不论男女老少倾巢出动，把山脚下，山丘坡上的蕨菜根全割了回来。
大伙一开始半信半疑，他们从来没听说过平常割来当柴烧都嫌弃的东西居然可以磨出粉，且可食用。
当清洗干净的根茎一把把塞到大磨盘里，流出褐白色的汁水时，磨盘周围里三层外三层站满了人，站在外层的人垫起脚尖，纷纷盯着出水口目带热切的期许。
厥根碾出来的汁水类似红薯汁，制作方法也差不多，汁水接到木桶里，镇上一夜，倒掉上面的清水，下面就是淀粉块。
当然，蕨菜根榨出来的粉量要比红薯少了不止一倍，红薯一百斤大概出30斤粉，蕨菜一百斤最多出7、8斤粉。
蕨根粉不像面粉和红薯粉那么可口，自带麦香，嚼劲十足，蕨根粉白滋白味的，细品舌尖弥散着一股淡淡的涩味。
但也足够大伙欢喜的了，可不可口根本不重要，关键它能饱腹啊！
蕨根满山长，不用人种，不用施肥锄草，那玩意就喜欢长在杂草丛里，一长就是一大片，向阳的地方漫山遍野都是，跟白捡的一样。
尤其是在如此艰难的时期，说是救命的东西也不为过。
第一批蕨根粉制作成功，王安庆让几个妇人把捡回来的红薯藤嫩的部分切碎，放点盐拌上蕨根粉捏成菜饽饽，现场蒸了几笼出来给大伙分食定心。
味道嘛一般般，颜色呈褐紫色，也不怎么好看，但比食糠壳树皮强了几百倍，有一定营养，还顶饿。
如果有条件做成粉条，配以佐料又是另一个风味儿了，当然这会哪有人去研究粉条，讲究口味，还配以佐料，菜饽饽可比粉条顶饿。
前脚尝过蕨根饽饽，后脚一堆人迫不及待拎上背篓，去把那些漏网之鱼全采集回来，一根不放过。
连绵山丘坡，蕨根多到爆，好些外村嫁到水磨村的妇人抽空带信回娘家，让娘家人赶紧上山采收蕨根。
反正别村的地盘他们没法去采，越村采集东西是村与村之间的大忌，既然如此，何不把消息透露出去，造福娘家人。
对此王安庆默许了，山上的蕨根不采，一个冬就烂在地里了。
继
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