他皱着眉头问：“工厂怎么了？跟工厂又有什么关系？别东拉西扯的，有什么话直接点，我不喜欢拐弯抹角。”
黎秋微微一笑，并不在意，淡淡地说：“我之前说餐馆就像是个家庭作坊，现在要干的事情就是把家庭作坊变成一个现代化的工厂，现代化的工厂最重要的一个变化就是流水线生产，也就是说你要把服务员厨师都变成流水线上的一员，而不是一个小作坊里的手艺工人，这样说你明白吗？”
她说的很明白，比喻很恰当，陈实完全能理解，点点头。
黎秋又接着道：“现代化工厂的第二个特征就是管理，与家庭式作坊不同，在现代化工厂里面没有任何亲情可言，管理就是要发挥员工的主观能动性，要有一个企业文化，要让大家有一种认同感，而不是认为这里跟菜市场一样，想来就来，想走就走，要让员工有主人翁的自觉。”
什么企业文化，什么主人翁意识，这些陈实不是没有听说过，不过他就像是半桶水一样，虽然对外能说得叮当响，但是他知道自己有几斤几两，真正的让他行动，让他去干这事，他就像是无头的苍蝇一样，到处乱撞，根本找不到出路。
黎秋说的他能明白，却不知道怎么办，他问：“你所说的这些自己能不能解决？我不希望引起动荡，若是你着手管理，一下子吓跑了几个厨师，那该怎么办？”
黎秋自信地笑了笑道：“这就是我要说的最后一个问题，你现在是依靠几个厨师，等厨师一走，你就不知道怎么做了，这种想法非常的幼稚，要知道，没有谁能完全控制一个人，世上有很多意外，就算你用高薪留住了人才，但是若是发生一个谁也无法扭转的意外，你怎么办？所以，千万不能依赖任何人，长痛不如短痛，必须培养替补人才，而且要形成竞争机制，能者上，庸者下，这样企业内部才会有活力，否则就是死水一滩，一锅沸腾的水也溅不起一点水花。”
陈实问：“你有信心解决这个问题？需要多少时间？”
听到陈实的询问，黎秋嘴角露出得意的微笑，她道：“只要半个月，你若是让我全权处理，我保证，半个月后让你见到一个真正的现代化企业，所有的规章制度都帮你制定好，到时候，餐厅就像是一个流水线工厂，保证最大效益的接待客人，一天的客流量一定增加百分之十。”
看着黎秋如此自信满满，陈实不得不相信她一次，因为他实在没有其他办法，起码死马当活马医，要是不小心让她搞成功了，那就赚到一个人才了，即使没有任何效率也没关系，到
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