一百块应该又能多买不少吃的呢！
真是想想都觉得开心。
秦崝虽然不是相关专业的，但是这都是历史基础课的内容，他当然也有了解，当下就应道：“也不用只限着一百块买，你觉得好的就都要了吧。”
林蓁点头：“好啊好啊！”
俩人过来钓鱼，本来没抱多少能真钓到的希望，结果却正应了那句“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”的老话，钩子放下去之后，本来连蚯蚓都没有钩子只敷衍地用了一点鱼肠上的油，结果那浮标却接二连三地抖动。
一个下午，愣是给他们钓上来了十几条鲮鱼来。
不过当然不是秦崝在水潭深处所抓到的超级大条那种，钓上来的每条约六七两上下，但数量多，看起来挨挨挤挤的也有半桶了。
这么小的鱼要处理起来需要时间，所以俩人四点多就开始回去了。
到了家里，程奶奶看到有荤腥自然高兴。
不过鲮鱼刺多，吃起来是真麻烦。
“除非先把整个鱼给炸透了……”程奶奶说，“然后放豆豉、糖和油等调料去细火慢炖，把里面的鱼刺都给炖化了，吃起来酥酥香香的，还不用吐鱼刺。”
林蓁被她说得直流口水。
但把鱼刺鱼骨炖化所需要的时间最少要三四个小时？这个时间点到晚饭显然不够时间这样做了，她想到了另外一种做法。
那是她以前在食谱上一看到就喜欢上的，叫做金沙鱼腐。
那需要的功夫也不少，所以要抓紧时间。
林蓁把菜刀和砧板给秦崝，让现在已经是熟手的他把鱼给去鳞开腹、清理干净，她则用另一把“借”来的刀把鱼从背部开始剖成两半，去掉中间的主骨，去掉皮，起出来鱼肉，然后剁碎成茸。
两人的动作很快，配合默契。程奶奶在旁边倒是看着一愣一愣的。
把所有的鱼肉都做成鱼茸后，往里面加入少量淀粉，还有蛋清，搅拌摔打成鱼糜。
油锅烧热，把鱼糜挤成丸状放入油锅，鱼丸炸制的过程不停搅拌，待到丸子金黄、膨胀成乒乓球大小就可以捞起放到一旁冷却。
冷却后，“乒乓球”就像漏气一般，光滑的表皮坍缩起皱，颜色金黄就像是金纱一般。
炸好的金纱鱼腐并不直接吃，林蓁用了一半来做成鱼腐丝瓜汤。
将去皮切滚刀般的丝瓜下锅炒软，加水煮数分钟，再放入鱼腐，调味就可以入锅。
鱼腐因
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