经切好的姜片跟葱段混着洗好的五花肉一起放进锅中用大火烧开。
大火煮了大约一盏茶的时间，赵轻烟找了跟筷子插进五花肉里试了试，确认煮熟之后她直接捞出五花肉放入事先准备好的凉水中过了一遍。
温度降下去的五花肉被她切成一坨坨的小块，锅里的水被倒出，烧干后放入五花肉煎。她煎的时间不长，这一个步骤主要是为了煎出五花肉里的油，让五花肉吃起来不会过于油腻。
煎出多余的油之后将五花肉盛出备用，锅里放入少量煎出的油，放入切好的姜片，桂皮，八角，香叶，少量青花椒，再倒入切成块的五花肉翻炒，将五花肉煎至金黄以及激发出香料的香味后倒入酱油给五花肉上色，略微翻炒之后再加入清水煮。
赵轻烟做好之后又走到小车前看了看，她找出几个鸡蛋洗干净了之后放进锅里跟五花肉一起煮。煮的过程是做五花肉最重要的过程，而锅里五花肉的香味也飘满了整个军营。
很多士兵都被这香味吸引，找了大半天才在军营外面找到这做饭的人。这下，很多士兵都跑了出来。
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