没有白矾？”
“有倒是有”周娘子为难了，“白矾我不能做主给你。”
“周婶误会我了”苏柏雅顿了顿又道，“上次货郎来村子我听见了一众新奇的吃食，用胡豆和白矾就可以做成，很适合夏季使用。”
前世职业的需要，很多方面她都有所涉猎，或许可以借此在村长面前露个脸。
“胡豆还能加白矾”周娘子来了兴趣，“我还真想瞧瞧做出来是个什么样子。”
苏柏雅试探：“那我待会去厨房试着做做？”
“行，若是好吃给村长试试。”周娘子虽不能做主将白矾赠予他人，不过用来研究菜式没问题。
等着豆角和胡豆摘的差不多了，两人联袂回到了村长家。
苏柏雅将采摘下来的胡豆放在了木盆里，装满水先泡一会。
新鲜采摘下来的胡豆很嫩，过了一阵外皮就起了褶皱。
厨房的外面就有一个磨盘，一边推磨一边添加胡豆很快就全部磨成了豆浆，接着用纱布滤掉了其中的渣渣，再接着用一双筷子将粉浆和清水搅拌均匀，最后等着搅拌好的粉浆沉淀为粉坨。
苏柏雅休息了一会，便去灶台生起了火。
等着水烧开，粉坨也差不多沉淀好了。
接着将粉坨放入了滚烫的开水当中不停搅拌，目测搅拌均匀的时候，熄灭了灶台里的柴火，只留下了一点火星继续发挥余热，再次搅拌了一会直到成黏稠状时，抬起锅将制作好的粉浆倒入加了白矾的大瓷碗中。
大功告成，苏柏雅擦额头上的细汗同时也松了一口气，胡豆凉粉她有理论知识，却是第一次做。
总结下来就是：三分靠打拼七分天注定。
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