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第1145章 豆角焖面

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子已经在那等着了,只等着吃呢。”吕氏笑着,一边让人看好火候。

“这豆角焖面条滋味浓郁,只吃这个到是也觉得有些干,拌个清淡可口的凉菜来配着才好。”沈香苗巡视了一圈,看着那早黄瓜,便喊厨娘拍了黄瓜与那花生米拌成凉菜,又拌了个爽口的酸辣木耳,再烧上一个豆腐汤来。

如此,有面条有凉菜,再来一碗可口浓郁的豆腐汤来,吃起来必定十分顺口舒坦。

看厨娘忙不过来,索性也自己深受帮忙。

这凉拌菜到是没什么,只将那各样的调味料加了进去,再加上沈香苗特地浇的,香而不辣的辣椒油来,吃起来是微辣爽口,好吃无比。

到是那豆腐汤,倒并非是白水煮豆腐的做法,而是用些许的油炒香了白面,加了水煮开后放了豆腐,再加些许的盐、胡椒粉、醋,出锅放了葱花香菜,些许香油就好。

这边沈香苗与厨娘忙碌完毕,那边豆角焖面也出了锅,一并喊人盛了些端过去。

“这焖面做的不少,也是吃不完,难得尝一尝我娘的手艺,其余的这些你们一并拿去当了午饭吃吧。”沈香苗吩咐道。

主子这样发话,自是拿他们当了亲人来看的,春元欢欢喜喜的应了,但也不敢将这些全部分了去,思量着沈香苗与铁蛋只怕也是难得吃一次吕氏做的饭,必定会敞开了胃口来吃,估摸着是不够吃的,便特地又留下来的一些,其余的这才敢分给了大家伙。

于是乎,厨房里头顿时十分热闹,暂时不当值的,都围在了这厨房里头,热热闹闹的吃起这豆角焖面来,赞叹之声自然是不绝于耳。

而这边,沈香苗与吕氏、铁蛋三个人,一家三口也开始吃饭。

豆角焖面,做出来瞧着和那蒸笼面十分的相似,滋味也有些雷同,到底都是先炖菜,再将菜和干面条搬运后做熟的,到是有几分的雷同,但蒸笼面是上蒸笼蒸,这菜汤汁水难免都从那篦子上头漏下来下去,因此口感吃起来更干,而那焖面条,是在炖菜的锅里头焖熟的,相对更加湿润软糯一些,吃起来也更加顺口。

猪肉经过长时间的炖煮,猪肉的香味早已浸入这菜汤里头去,此时又浸入到这面条里头,只吃面便能吃到浓郁的肉香,清淡的彩香,再时不时的来片肉,来口菜的,只觉得是越发的美味。

再加上,这碗豆角焖面,是出自吕氏之手,越发带了几分从前吃惯的那种家的温和滋味,只觉得是越吃越好吃,手中的碗都不舍得放下来。

那凉菜自不必说,黄瓜也


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