瓤又高咧，月饼的馅儿来，一个大钱来，管打破的西瓜，亚赛过通州的小凉船来！”
卖桃儿的自然也不肯落后，不比卖瓜的吆喝起来那股脆生劲儿，他们吆喝起来就像是顶好的戏子在唱：“渴了水的来喂，蜜桃来喂，一汪水的大蜜桃酸来肉还又换来，玛瑙红的蜜桃来哎，个儿大，汁儿多，错认的蜜蜂来搭窝！”
卖酸梅汤的与照顾旗人的冰镇奶酪铺子，自然也不甘落后，只是他们多半是有着自己门面的，吆喝起来反倒要拘谨一些。
“又解渴，又带凉，又加玫瑰又加糖，不信您就闹碗尝一尝，酸梅的汤儿来唉，另一个味儿呀。”
“冰镇的凌啊，雪花的酪，红梅的点儿啊，您请来尝一尝哪。”
这样的天气里虽然暑热，不过京官们享受着地方上送来的冰敬，书房里自然已经摆上了大块的冰。
就算是没有冰敬的普通人，也可以尝一尝冰碗——一碗冰窖里现起出的冰，上面盖着还挂露珠的嫩荷叶，将菱角、鲜藕、嫩杏仁排布起来，尝一口，只觉得暑热全消。
除了冰碗，还有小的香瓜，这种香气扑鼻的小瓜没有西瓜那样多汁，但是银白色又酥又甜的羊角蜜，却是夏天里京城宴会上少不得的衬果。
哪怕是不大会吟诗的旗人，当面前放上一碟摆盘精致的羊角蜜，也会自觉多出几分诗意来的。
夏季里，京城衙门里点卯也不怎样严格，不论是翰林院的编修还是六部的堂官，都有了更多的闲暇。虽然圆明园不是他们可以等闲出入的福地，可是京城里仍然有的让他们消暑的地方。
天气热的时候，在教习家戏班子有名的大人府上听几出戏，这个时候，雅部昆腔已经不大流行了，花部的热闹戏反而更衬这个炎炎夏日。
小倌们的脸上不时沾上几点香汗，便叫看戏的老夫子们心里头渐渐像是有猫抓一样，便是喝几盅酸梅汤也不见得消停下去，反倒会讨一壶菊花茶来喝。主家与客人，便多了几分心照不宣的暧昧默契。
也有好静的人，便到潭柘寺、卧佛寺去，和当家的老和尚扯一扯禅门的公案，再享用一桌做得极精细又质朴的素斋。
只是最近传出些消息，京城几家有名寺院里做斋菜的厨子，其实都是用鸡汤在调味。这个消息，多少让几处有名的大丛林香火稍微冷清了一点。
当京城人最喜欢的牛乳葡萄开始出现在酒楼的雅间上，书斋的果盘里，便有久客京师的京官开始抒故乡莼鲈之思，顺道为这南方少见的佳果写几笔竹枝词
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