只要开在人多的地方就行，不一定非得占据最好的位置。
铺子装的很干净，桌子椅子之间的位置正好合适，即使肥胖的人坐下去也不会觉得空间太狭窄，在铺子外面还再者两个枣树，树下用石头跟砖头临时拼起来的桌子。
如果铺子里人坐满了，就可以来外面。
冬日里在外面吃东西或许有些受罪，但是麻辣烫很有讲究，又麻又辣又烫的东西，在大冷天里吃上一口，谁还觉得冷呢。
满足今儿上来，吃的都停不下。
宋时初走进铺子里，人还不多。
刚开张的铺面，没有剪彩仪式，没有通知太多人，里面零零散散的几个老顾客跟了进来。
自己挑选好食材，走到王大梁身边，用秤杆一称，放在提前熬的热汤里烫一下，捞出来，各种调料自己加，喜欢什么口味就加什么，空间大了，遮风挡雨了，吃起来都安逸了很多。
宋时初走进去的时候，王大梁脸上的笑还没收敛。
门店第一天营业，对于他来讲，已经很不错了，周边住着的人都不是什么穷困的，路过的时候都会问候一声，虽然现在还没有过来吃，但是只要不想自己动手了，还不是得出来找吃的。
这个地方只有对面一个蒸馒头卖花卷的，对他来讲算不上竞争，好地方啊好地方。
等到瞧见宋时初过来，就更开心了，立马招呼起来：“来了，想吃什么，自己挑选，咱们这边的东西，味道顶好，也干净。”
“成，甭管这里，忙你的吧。”宋时初往后厨看了一眼，不太擅长交谈的王霖站在里面煮麻辣烫，他认识字，每个住麻辣烫的小锅上都有编好，外面先给谁称量的，他就先煮哪一个。
住在这个一个地方，不会遇见一些仗势欺人的，只要按着规矩办事，就不会有太多找麻烦的人。
煮好的麻辣烫上桌，宋赟跟宋时初一路走来，早就饿了。
麻辣烫里放了不少鱼丸鸡肉，鱼丸是牛嫂子自己在家坐的，靠山村有河，想要鱼可以跟村里喜欢摸鱼的孩子买，买的鱼就把鱼肉捣锤一下，第二天就送到这边了。
锅底也是当天熬出来的。
新鲜的大骨汤，大骨是早市上屠户张卖肉剩下的，煮的时间长了都成了奶白色，食材是新鲜的，料真价实，味道也爽口。
王大梁真的把她当初的话给记住了，做生意尤其吃入口的，忌讳以次充好。
只有把口碑做出来，生意才能稳妥。
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