在一起慢慢的砸碎,研磨成小颗粒。然后找来好几片大树叶,把调料和盐、糖都抹在獐子腿上,再用树叶包裹好。这样先腌制一段时间,这只腿肉才能够入味。
苏瑾瑶把包好的獐子腿放好,这才出来坚持之前古学斌给她搭砌好的烤炉。外面的泥已经完全干透了,看着还挺平整光滑的,证明古学斌的手艺还不错。为
了方便保温,炉口也没有做的很大,所以现在是用一块石头盖住的。
将石头挪开,苏瑾瑶探头进去看看,又吸了几口气,怕里面有什么不好的气味,如果直接开炉就烤制食物的话,她怕异味太重影响了食物本来的香气。
不过还好。这炉子是用石头搭砌的,再用黄泥抹过缝隙而已,都是原生态的材料,并没有什么特别的异味。最多就是有点土腥味,用果木熏烤过几遍也就好了。
苏瑾瑶算是微微放心了,就去附近找了些果木。这山上野果树特别多,找果木做柴火根部就不是什么难事。苏瑾瑶不一会儿就带着好几大根果木柴回来,把木柴放在炉子里,先开火把炉子养一养。
苏瑾瑶估计着,多烧几遍火,让果木的香气把这只烤炉里的土腥味儿掩盖住了,应该就可以直接烤獐子腿了。
“瑾瑶,弄了什么好吃的?是不是知道我要来,已经在准备午饭了?”古学斌的声音突然在上方想起,苏瑾瑶一抬头,就见他又是习惯性的倒吊在一棵树上,一头墨黑的长发垂下来,显得特别潇洒随意。
“你怎么又来了?”苏瑾瑶虽然嘴上这么说,表情也是一脸的嫌弃,但心里还是特欢喜的。
“就是来看看你而已。”古学斌跳下树,来到了烤炉旁边,用手摸了摸炉子外面,然后道“温度还行,有没有漏气的地方?”
“没有,挺好的。”苏瑾瑶又掀开炉口的石头,让古学斌看,道“高度也正好,火在下面烧,只要不是用太大的木柴,火苗就不会烧上来,食物也不会烤焦。”
(本章完)
(教育123文学网)
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