种植甜菜的唐明皇家唯一的工艺改进就是使用了水轮机所带动的榨汁机。这个工艺改进倒不是很困难，榨甜菜的机械甚至比榨油机还要粗糙一些，只要把榨好的糖汁经过活性碳过滤之后，放在锅里熬成半干，然后倒入容器中晒干即可。
许多工匠是熬过麦芽糖的，整个工艺已经相当成熟。
一天的时间确实很短，下午在田间巡视了一番收获的甜菜，看着庄户过枰以核对亩产，又到制糖工坊里检查了一遍，还没等第一锅糖稀熬制出来天就黑了。
李岌吩咐管事何栓在第一锅糖稀熬出来之后就先送到家里在一罐，他准备亲自指导御厨制作出几种甜食出来。
有了食糖，似乎制奶工坊就可以制出甜奶酪，省的像现在都是硬如石块的酸奶酪，而且还可以制作出炼乳来，这似乎得用到脱水的离心机。
甩干桶到底用什么来制作桶壁比较合适？
这又是一样麻烦事……
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