再加上老板臂力比较强，用的锅都比一般铁锅沉，可这个老欧居然说轻……
“哼，你就甭吹了，这锅还轻？你赶紧吧！”
不过一旁的宋子轩却笑了笑，基本可以肯定这个老欧是行家。
行家一出手，便知有没有。
真正的大厨，臂力都比一般人强好多，所以一般人觉得重的锅，到他手里依旧嫌轻。
随后，老欧看了看一旁泡在水里的米，不由摇头一笑。
这摊子平时卖粥比较快，将米放在水里也无可厚非，但对于一个美食奉行者，自然不会这样。
“米其实未必要泡在水利，出餐再快，只要会淘米，一样可以跟得上！”
说话间，老欧拿起一个小盆从一旁的水龙头开始接水。
水流不大，同时放入生米，而随着他手的搅动，也开大了水流。
只见多余的水不断溢出，而盆中老欧已经搅拌出了一个明显的大漩涡。
旁边不少人都看愣了，他们是不懂烹饪，但看到这画面也不由一惊。
简直就跟电影里演的似的。
大概十几秒钟，米水变得清澈了，老欧直接将米和水同时倒进了锅中。
开大火同时，老欧道：“米和水同时加热，大火烧开水，米的成分也就进入了米汤中，一样可以浓稠，不需要加碱！”
只见老欧挥动炒铲，在锅中快速搅拌，随着搅拌，不断的有热气向上冒了出来。
而米和米汤好像也在这一刻快速融合，整体瞬间变得浓稠了。
一旁宋子轩缓缓点头，心里暗暗赞赏。
与此同时，宋子轩也没闲着，快速拿出一根泡发的海参，切成了丝，又拿了两个大虾，直接去头。
但头他并没有丢掉，而是备用，等着老欧开口。
然后他又将贝去壳，切了葱花儿，助手的工作算是做完了。
“虾、贝！”
宋子轩迅速递了过去，看到虾和虾头分开，贝肉和贝壳分开，而且都递了过来，老欧也是一笑，目光中带着肯定。
“兄弟，你懂得很多，省了我不少话。”
“欧先生过奖，和您比起来，小巫见大巫！”
凭熟练的手法，宋子轩可以肯定老欧的厨艺不简单，甚至在自己之上。
老欧将虾、贝放入了粥中，也包括虾头和贝壳。
很快，香味便散了出来，紧接着便是加盐、鸡精等作料。
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