漱，杜梅则和小七忙着煮盐水鸭和小食，待几个小的睡了，许氏接替了小七帮着烧火。
“娘，你睡吧，我一个人能行。”杜梅将第一锅鸭子放在托盘上晾凉。
“梅子，你今儿没事吧。”许氏有些担心地问。
“没事啊。”杜梅心里一疼，嘴上却说，“我能有什么事，舅舅给我买了这么好看的贺礼，我该高兴才是。”
“娘自然希望你没事，若你难过，和娘说说，别憋在心里，熬坏了自个。”许氏红了眼眶，杜梅向来不肯在她面前示弱，可长此以往，并不是什么好事。
“我到江陵城来，是为了做生意挣钱的，不是为某个人来的，再
说我们都说清楚了，以后再没有瓜葛，他有夫人也好，有王妃也罢，都是他自个的事，与我半点不相干。”杜梅咬牙说着，可每说一句都是心上凌迟，痛得无以复加。
“罢了。”许氏叹了口气，不再说什么。
她是过来人，怎会不明白，杜梅说得有多狠，心里就有多痛，她太犟了，宁愿自个疼得颤抖，也不肯放下身段的。
待厨房的事情都做好了，许氏硬逼着杜梅早睡，她披着衣裳在铺子里等钟毓。
这晚，钟毓破天荒与贺联喝了不少酒，是被贺联的车夫送回来的，许氏熬了些解酒汤搁在床头，见他呼呼大睡，也就没叫他，自个回房去了。
杜梅第二天早早起了，赶到酒楼去忙，从桌椅板凳到碗筷杯碟，从油盐调料到酒水茶叶，杜梅事无巨细都看了一遍，直到一切准备就绪。
过了晌午，厨房里渐渐热闹起来，人来人往，穿梭其间，锅灶上热气蒸腾，一些耗费时辰的肉菜已经开始烧了。
在这之前，杜梅得空就和厨子们切磋厨艺，试吃了几天，徽州名菜，最讲究酥、嫩、鲜、香，重油、重色、重火候，蒸、炖、焖居多，杜梅选了几个最有特色的，比如虎皮豆腐、花菇蒸鸡、红烧臭鳜鱼、翡翠虾仁等等，再配合自个的老鸭汤，麻辣鸭，八宝鸭，酸辣鸭四宝，麻辣鸭脯条，以及其他小炒，熘煸，再加上海鲜和山珍的煮烧，形成了梅记酒楼焖蒸煮烧炒熘炸，酸甜苦辣咸香臭的独有特色。
宋玖挑选的这些厨子都是手艺极好的，一点就透，杜梅做过一次的菜，只要将要领讲了，他们几乎都可以照样子做出来，如此一来，杜梅便不要亲自下厨，只在外面招呼客人。
时间在忙碌中慢慢溜走，许氏和钟毓带着几个小的早早到了，过了申时，酒楼里便开始陆陆续续迎客了，杜钟
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