回到家，林寡妇还在絮絮叨叨的说娇娘冒失。辛平知道后却说娇娘说的并没错，如果娇娘遇到张二郎这种夫婿，他也会帮娇娘出头。哄的娇娘晚饭多给辛平夹了几块肉。
来到了镇上，花销更大了。除了做粉条、酿酒之外，娇娘决定做一个新的营生——开小食摊。
娇娘看了，罗溪镇的集市离辛家并不远。集市白日卖菜，日落时分就开始卖各种小食，不过品类并不多。这营生正好适合辛家，白日可以做活，晚上可以摆摊。
准备了半月有余，辛平去集市寻了个摊位租赁下来。这天，辛平、娇娘和林寡妇在家忙活准备摆摊要用的东西。林如意在家专心带辛安。
他们准备了十几双碗筷，菜碟、碳炉并一些调料食材。娇娘教林寡妇灌鸡蛋饼，自己则准备做酸辣粉，两个人还包了一些馄饨，熬了浓浓的骨头汤做汤底。
摊位上桌椅灶台都是现成的，害怕生意不好，摊子上的东西备的并不多。夜市开始了辛平、林寡妇和娇娘呆呆的站在摊位上看着人来人往。
“呦～你们三个这样傻站着就会有客上门了么？”原来是佟掌柜来了。
“佟掌柜里面请！”辛平和佟掌柜是老打交道的了，连忙招呼佟掌柜上坐。
娇娘也认识佟掌柜，忙问：“佟掌柜你想吃什么？”
佟掌柜上下打量了一番娇娘，笑道：“妹子果然一副好样貌，最难得的就是心灵手巧。我刚刚看你们外面写了酸辣粉和鸡蛋灌饼，这两样我都没尝过。给我来这两份吧！”
林寡妇早就跃跃欲试了，她拿起早就准备好的带油带盐的面团，擀成长条形，卷成卷后再擀成椭圆形的面饼。
把铁板上刷上一层菜油，面饼放在铁板上烙制。同时飞快的打了一个鸡蛋在碗里，用筷子沾了点盐把鸡蛋打匀。用竹夹给面饼翻个个，面饼中间开始鼓起来。
林寡妇用筷子在面饼上开了一个洞，把鸡蛋液灌了进去。再给面饼翻个个。等到鸡蛋差不多凝固了，林寡妇用竹夹把饼夹到了一旁的盘子里。
一直都看着林寡妇动作的佟老板以为鸡蛋灌饼已经做好了。却不想，林寡妇用厚布拉着铁板上的把手，把铁板拉开了。里面是一个火铁炉，最上方是侧面是凹槽型的铁板。林寡妇把鸡蛋饼夹在这个内铁板上，又关上了上面的铁板。
烤制了一会，林寡妇才把鸡蛋饼给夹出来，一面刷了一层甜面酱。热腾腾的鸡蛋灌饼摆到了佟掌柜面前，这时娇娘的酸辣粉也做好端了上来。
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