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第二卷 河间风云 第214章 香油鸡饭

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藏,我觉得你们都可以给点意见,最好也去问问张老三张师傅,家有一老如有一宝,几个爷们多考虑一下,设计几套方案,然后让艾苞儿拍板就好。如果我不在,苞儿妹,你可以让大家无记名投票,纸条上不署名,先把方案归纳成一二三,三个,大家只用写个数字不难吧?”

花嫂子此时正站在门口听得入神,犹豫一下,进门笑道:“真没想到,这小小的一个地窖就有这般讲究,二虎,多学着点,这位池大掌柜是有真学问的。”说着媚眼瞟了一眼二虎。

大家见她手中端着一只香喷喷的香油鸡,纷纷让开。

“你这是?”

花嫂子说道:“这是用池大掌柜的法子,我尝试了一下,大家尝尝。”

众人啧啧赞叹,池仇也不免刮目相看,他曾听苞妹儿说过,这旧镇呀女子居多,最能干就两个一个董娥娘,一个花嫂子,方才点菜,还没看出来,总觉得跟董娥娘比,花嫂子还差些火候。

现在池仇是明白了

,这份赞叹绝对不是空穴来风。

方才池仇的言谈,让大家对这个池大掌柜有了一番新的认识,花嫂子的话有很点睛,都晓得池仇是有真学问的,心中不免尊重,都等着池仇先夹着一筷子。

人情世故,人情世故,就是有人的地方就有江湖,池仇就算不拿大,此时此刻这个先手是一份“敬重”。得嘞,夹一筷,吃一口。

真香。

不得不说,这花嫂子也是玲珑心思,池仇方才的话,她转头一琢磨,挑了一只最合适的,池仇吃的赞不绝口。

众人闻着香,眼发直,等池仇那句:真香。

一人一筷子,一整只鸡很快就被消灭了。花嫂子也挽起袖子,赶紧吃了一筷子,还吩咐给厨子上来也吃一口,要知道为了卖相,她们也都还没尝那滋味呢。

“你这法子做出来的确实不错,而且也不费功夫,一锅油能用好一阵子。”花嫂子问厨子:“怎么样?”

大厨是老三家的寡妇,现在也就是二虎的妾,胖胖的,一向是家里掌勺的,点点头:“是还可以,做起来火候也简单。”

的确,这油淋的鸡皮,只要滚油,三五勺下去,基本够了,比起蒸的,隔水的,确实好把控多了,毕竟古代的灶,灶火靠柴,一般小馆子和家里,对火候都不容易掌握。他们这种家庭作坊,自然比不上大酒楼,可以分灶分火。

这不是真香定律,确实是真香,说起这香油鸡还要求必须是肥瘦均衡的走地鸡,不能太老


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