池仇不算一个正宗的吃货，夹起一块油滑的鸡块，放进嘴前，先闻到一股扑鼻的清香，令到胃口当即打开，送进嘴里后，香滑无比，油而不腻，也算是一道不错的菜式，只不过经历了后世那种“吃货帝国”的洗礼，对于这种古菜肴，能够让他惊艳的真没有几个。于是吃过两块后，他放下了筷子，端起了前面的水酒喝了起来，显得心事重重。
“怎么，不合胃口？”这一桌是大主顾，而且还是镇里公认的大掌柜，花嫂子不说作陪，好歹自己的招牌菜上来，得讨个口彩，顺带敬杯酒。
若要说出这道菜的缺点，其实池仇说不上来，毕竟有些工艺完全在于配料、选材、火候都不是现在厨房能够达到的，尤其这种做法，其实有点现代粤菜的风味，至于它为什么会出现在河间，可能又是一道历史的小彩虹，对于粗狂的北方人来说，南方菜肴的精髓，没有专业的南派厨师的考核，总会有点变味，就好像美国的中餐厅一样，可能会吃出完全不同的鱼香肉丝一样的。
过于挑剔没有意义。池仇不会犯傻的多说什么，更何况花嫂子做的还是不错的了。
池仇悠悠的说道：“没有，挺好吃的，只是……”
“只是什么？”
池仇真是脸都皱成一坨了，今天嘴巴“贱”的有点过分了，干嘛冒出个“只是……”
艾苞儿也柔声说：“只是什么呢？”
听了这话，池仇心里怎么想，谁也不晓得，真是的，坑夫呀，其他人也是一脸的好奇，尤其是二虎，这可是他家的店子，你居然还说“只是”，这不是拆台吗？
池仇晓得，话以出口，这事不说个子丑寅卯，也不好糊弄呀，于是清了清嗓子，说道：“只是这香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序。”
“首先我们先说这原材料，鸡必须是精选山地圈养的走地阉鸡，不到一年最好，因为只有走地鸡吃山中野食长大，经常跑来跑去，那肉质口感跟普通的肉鸡有区别。”
此话一出，迎来一波又一波鄙视的眼神，看的池仇心里发毛，脑回路转了转，才明白，tmd这世道哪有啥“肉鸡”，到处都是“走地鸡”。不走能是鸡嘛？
只不过看在他大掌柜的面子上，大家不好薄了他的脸面，但总算没有人昧着良心奉承他。
池仇也不由的老脸一红，讪讪说道：“然后是严谨的制作工序，香油鸡有两种做法，隔水清蒸或者是热汤浇制，隔水清蒸做法口感清爽而有弹性，味道浓厚，原汁原味；而热水浇制则口感清爽而
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