得到多层次，多方面的展现，到头来，经过冲泡，才能呈现一杯香清甘活的好茶。一杯茶的组成，在于茶加水。”太傅方子晏丝毫看不见李通的白眼，还在絮絮叨叨的说。
不对，应该是茶痴方子晏，因为一提起茶，他怕是三天三夜都说不完，据说本来他只是一个教太子读书的小小先生，后来能被提拔为太傅，也是借了茶的光。
有次唐太宗前去太子府，想检查检查太子的功课，小太监去泡了壶茶，唐太宗喝了一口随口说了句:“好茶。”方子晏在旁，立马从茶的起源，茶的采摘，茶的种类，茶的挑拣，茶的冲泡等等，一一说起。
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