苗愿意留下帮忙，心里十分感动，觉得跑堂的位置确实太委屈杨二苗了，干脆给他个副掌柜当当吧，结果杨二苗还是拒绝了。
白掌柜都不明白了：“杨公子可是嫌我这庙小容不下你这尊大佛？”
杨二苗哭笑不得：“白掌柜想哪儿去了？说实话，我最近愿意过来帮忙，都是因为我们东家酿的酒，并不是为了白鹤楼啊。东家刚入京城，还没摸清京城的情况，不敢冒进，才让我先找一家酒楼合作酒水的。等日后东家自己开了铺子，我还是要回去做掌柜的。”
白掌柜听完十分遗憾，可惜了这么个人才，他居然留不住。他也不知道他们家夫人当初看中了他哪里，非要他做这个掌柜，结果这些年每年都只赚了二三百两，比起同地段的其他酒楼差别太大，他实在惭愧啊！
这几日因为有着杨二苗帮忙，又有那四君子酒，不到半月就赚了三百多两，所以他便想将杨二苗留下来继续帮忙。
白掌柜刚遗憾完就开始慌了：“你们东家以后是不是也要开酒楼？如今不管白鹤楼的声势多大，其实都只是在给他做衣裳？等他开酒楼了，我这白鹤楼岂不是又被打回原形了？”
要真那样的话，他还不如现在就不赚呢。
从没得到过的感觉总比得到过又失去来的好受。
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