管理模式，即夜班管晚上的事，白班管白天发生的事。相互之间交际很少，各顾各，有些时候难免会出现接洽不到位的情况发生。年轻的店长看到了制度上的问题本质。从而，他做出大胆的改变：缩短白班与夜班的时间，加上早班。运用不同的交错性负责制的模式来代替传统模式。一开始的时候，有人嘲笑他，说他是白痴。他们认为这样做无非就是增加成本，最后还是救不活他父亲的旅店。可事实上的情况恰好相反，合理调配与运用了资源的旅店为客人提供了品质更好的服务，减少许多不必要的投入，多了更多的客源，渐渐地旅店业又有了生机。
在同行的压力下，新型制度上的成功也迫使更多的旅店业做出模式上相应的改革。而这位年轻的店主并没有仅停留于过去的成功，他不断地考虑着旅店未来的发展，以及在发展中如何平衡前进的步伐。旅店的产品是什么？旅店的产品应该是什么？十年后旅店的产品又该是什么？
这确实是让人感到头疼。至于这位年轻的店主如何处理这些事情，我会在其他的章回里做更多的讲解。
让我们把话题转到伊瓦斯身上。
伊瓦斯不知道自己是什么时候睡着的，只是感觉自己好像回到了艾瓦岛。那一片一片蓝紫色的风信子开满小山坡，海风吹过房檐前的风铃，发出清脆响声。微风吹拂，与人等高的草丛低下身子，门前的大树上的夏虫在低吟浅唱，妹妹和妈妈的身影在屋子里若影若现，温馨的饭菜香气飘飘。
“妈，哥，回来了。”这是妹妹幼稚的声音。看着她模糊的身影跑进屋内，伊瓦斯感觉这就像梦一般美好。她纤细的身子在黑色短袖短裙里显得空荡荡的。
梦里不知身是客。
母亲金色长发上的发束散发着迷人的香味让伊瓦斯怀念起龙国糯米的味道，“妈，是你吗？”伊瓦斯的声音抖动着好像嗓子里咽着数不清的泪水，充斥着五年来的酸甜苦辣。
梦里的诺诺德一身白色长裙，裙角微微褶皱，金色的长发披在身后，平静的眼睛里倒映着满脸泪痕的伊瓦斯，她看着伊瓦斯，小声地嘀咕着，“回来就好，回来就好，饭菜在桌子上，你趁热吃。”说着诺诺德来到桦木制成的红色餐桌旁双手轻轻从桌子里拉开一张同样也是用桦木制成的红色椅子。
再次听见母亲温柔的声音，伊瓦斯很高兴，五年来的思念如今终于相见。“今天听说你回来，我做了你最爱的菜。”诺诺德双手顺着自己的长裙，缓缓坐到桦木制成的红色椅子上，为了不让自己的白色长裙变得褶皱。
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