“先生，几位？”一名服务员笑盈盈地上前，彭军走在前面，理所当然地成为优先服务的对象。
“三位，还有包厢吗？”彭军问道。
“有，楼上请。”服务员长得甜美，唯一美中不足的是普通话的发音中带着明显的山东味儿。
普普通通的房间，普普通通的桌椅，只有空调和那台电视以及相对独立的一个小空间。
“小姐，请点菜。”那名服务员将一本红色塑料封皮的菜谱递给慕容纤纤……女孩挺有眼力的，从刚才进入房间的顺序和座位，准确地判断出哪位才是重点客人。
“彭军，还是你来吧。”慕容纤纤将菜谱递给彭军。
彭军也没推辞，接过菜谱翻看了一下，道：“一箭双雕、金蝉脱壳、各个击破、偷梁换柱、隔岸观火，再来个朝天锅。小姐，喝不喝酒？”
“来瓶干红吧。”慕容纤纤看向白素贞，后者点了点头，并不反对，随后她又看向彭军：“你想喝什么自己点。”
“四瓶啤酒。”因为下午不开车，彭军也就不避讳了。
等服务员出去，慕容纤纤好奇地问道：“彭军，你刚才报的菜名怎么那么古怪？”
“那是三十六计啊，”
彭军笑道：“这家菜馆的招牌菜之一就是三十六计，我当兵的时候，有个战友就是烟台人，我跟他来烟台的时候就在这个馆子吃过，很不错的，当家的师傅也是祖传的厨艺，有许多大饭店邀请他都不肯去。”
“那一箭双雕是个什么菜？”慕容纤纤还是第一次听说有用三十六计做菜名的，颇觉稀奇。
“一箭双雕就是两只去骨雏鸡，用两种不同的烹调方式入味，盛在同一个食器当中，让食用者可以同时享用两种不同风格的美味。”
“那金蝉脱壳呢？”
“就是炸蚕蛹，咬破一头，里面的蛹就脱壳而出。”
“各个击破呢？”
“是鸡蛋。将鸡蛋去掉部分蛋清和全部蛋黄，里面换上八宝馅，入笼蒸熟，保持原壳，由食者自己将蛋皮击破，扒皮食用。”
“这也行？”
“用鸡翅中段生抽去骨，另用山药削割成像翅骨一样的条，重新插入鸡翅中，就是偷梁换柱。”
没等彭军介绍完，服务员已经开始上菜，这些食材都是普通常见的，唯一不同的大概就是其中的精巧构思。
其实，吃饭享受的就是一个意境，这些菜品的构思和食材巧妙的结合，再加上精湛的
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