必须要最好的。寻常的刀见不得，寻常的肉用不得，寻常的菜品，便不能称之为佳肴。”
“太自大了。”
“你根本就忘了，一个厨子，一个庖厨，即能以龙肝凤髓作锦上之花，又能以青菜萝卜作雪中之碳。上到为圣人所烹调之国宴，下到为农夫所充饥之饼食，无论贵贱，皆不可照本宣科行将就腐。”
“你忘了，民以食为天。而为民造什么样的天，都取决于我们每一次的落刀起刃。”
“这次你是输了，彻彻底底的输了，输在你根本没有用心，你并不在乎食客喜欢什么样的味道，你只是做你觉得他们应该喜欢的味道。”
“满京，”
这还是白锦儿第一次听见白老头叫他的名字。
“你可明白了？”
满京低着的圆圆的头上满是汗水，脸部也被因羞愧而产生的红色布满。他紧了紧相叉的双手，忽然猛地低下了身子，朝着白老头拜了三拜。
“我明白了，老师，”
“我全都明白了。”
他的声音有些微微的颤抖。
“老师说的对，这一次输，都是因为我自己的自大。若不是今日老师点明，或许我一辈子都不会认清自己。”
“多谢老师。”
“这样最好，”白老头轻哼了一声，拿着抹布的手开始擦起面前的桌子，
“如果我说到这样你都不明白，那我想你还是趁早回去给那些官人们做饭吧。什么赋闲在家，也不过就是沽名钓誉罢了。还不如多挣些钱财回家，让自己婆娘和孩子好过一些。”
“是，老师说的极是。”
满京又再一次对着白老头行了一礼，他站起身来，又对着白锦儿行了一礼。
“哎哎哎满叔叔这万万不可，”
白锦儿吓了一跳，赶忙伸手把满京扶了起来。
“要的要的，小娘子莫要谦虚，”
满京对着白锦儿诚恳地说道：
“今日若不是与你赛这一场，又遇见了老师，恐怕我一辈子都琢磨不透这个道理。”
“小娘子年纪如此轻便已经有如此手艺，想未来定能名震一方，即使去了长安城，怕也能闯出名堂的。”
白锦儿不好意思地挠了挠头，心里虽然被满京这一番夸奖弄得飘飘然，可面上的表情依旧谦逊异常。
“好了别在这儿客套了小胖子，”
白老头擦干净了桌子，对着满京不耐烦地说道。
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