廖宇顺着声音看去，原来是店老板端着两斤特色酱牛肉和两根丰满扎实的红肠走了过来，听到了自己的叹息。
“大哥见笑了，有点烦心事。”廖宇换上了一副笑脸说道。
店主大哥也没多问，笑了笑便把菜放桌上了。
廖宇等候多时，此刻拿起碗便是风卷残云地开始扫荡。
吃到一半，他还觉得不甚尽兴，左瞅右瞅，瞄见了厨房内炖在锅里的肘子，于是连声招呼了几下。
“小哥有什么事？”没想到又是店主大哥跑了过来。
“哦，我就是问问你们那肘子……”廖宇还是礼貌地先问一句，万一是别人店主自家要吃的菜，自己也不好强要。
“那个啊，那个是我们这儿特色菜，吃是能吃了，但是这扒肘子后面还要加料呢，要不吃着不得劲，现在啊，就加了点盐，担怕是不合你胃口。”
“没事没事，给我上一份。”此时廖宇饿极了，哪管得了许多。何况廖宇自身也算是个厨艺高手，一眼就能看出这肘子的腌制和火候都到了，此时出锅也算是另一种清淡的口味，自然是不会放过了。
“好嘞。”店主也是个爽快人，两三下就利落的捞了一份肘子端给了廖宇。
廖宇拿筷子熟稔地一戳，轻易地插穿了整个肘子，再用筷子往两侧一拨，肘子上的筋肉和骨头就顺利地分开滑落在碗里。
廖宇迫不及待地夹起一块一尝，味道正好，腌制时的调料很好地渗入了肘子内部的各个角落，充满风味的汤汁被软糯的肘子充分吸收，一口下去，便是回味无穷。廖宇对这个肘子很是满意，配合着剩下的酱牛肉又是一碗饭落肚。
他一边咬着红肠，感受着紧致的猪肉在嘴里慢慢被嚼碎，伴随着油脂在嘴里爆开，一边再来口炖耙的猪肘，一时间心中充满了难以替代的满足感。
“哎，要是这再来碟家乡那边的蘸水，那简直就是完美。”廖宇在收尾的时候心中不禁冒起这个念头，最后干了杯中店家自制的米酒，酒足饭饱的廖宇总算满足地拍了拍肚子。
“小哥，如何。”廖宇扭头看去，原来是店主老大哥提了根凳子凑了过来。此时还未到晚饭高峰期，这家小店也就廖宇一个客人。
“不错啊，挺有特色的，不过大哥你这店里我看怎么全是人力啊，还得你跟老婆亲自上场。”廖宇说着用眼神示意了一圈。
店主老哥伸手提起一旁的酒壶，又递了杯米酒过来。
“哎，这不是没打算做大做强，
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