”
助手上前来帮忙,把羊从炉子里拉出来,放在案板上。
安茉儿先把羊胸腔里的药材和香料取出,羊胸腔一打开,四溢的香气扑面而来。
惹的旁边的助手不停的吞咽口水。
曾佑宁也吸了一大口香气,只见这羊全身烤的全身金黄,油亮,从视觉上都能感受到脆香的味道。
安茉儿用刀先把羊上脑部位的肉片下来,放入盘中,这是羊身上最嫩,最美的肉,是要献给最尊贵的客人品尝的。
时间一分一秒流逝,曾佑宁看那沙漏里的沙所剩无几,恨不得操刀上去帮安茉儿一起片羊肉,视线从沙漏转向安茉儿这边,却见安茉儿手里的刀如同窜花的蝶,那叫一个快。
呃……安茉儿对羊的结构也这么了解吗?
这让他不禁联想到厨艺大赛加赛时,安茉儿表演的一手盲眼取骨。
这个女人,还有什么是她不会的?
“大人,安茉儿开始片羊肉了,她的动作好快。”巴彦紧张起来。
程成也是惊讶:“大人,她似乎游刃有余。”
这速度,比苏和泰还要快,而且她似乎了解羊的构造,甚至了解羊肉的切分步骤,先取下了最鲜嫩部位的肉。
可惜风是往东边吹的,他这边闻不到对面羊肉的香气,远远看到羊皮的色泽,金黄透亮。
这一刻,程成有种不妙的感觉。
苏大人可能失算了。
以为安茉儿不懂烤全羊,即便懂也不会精通。
当沙漏里的最后一粒沙落尽,安茉儿和苏和泰几乎同时放下了刀。
两人皆剔尽羊肉,拆分完毕羊骨。
一整只羊,化成了一盘盘香味诱人的羊肉。
苏和泰微眯了眼望向安茉儿,安茉儿回以一个淡淡地微笑。
烤好的羊肉被宫娥送进了大殿。
最为鲜嫩的几盘肉呈给殿中身份最为尊贵的太后,齐王殿下,三殿下,以及耶律君保和西陵的多吉。
外脊上的肉才是给评审评判的。
没有蘸料,没有配菜,只有烤羊肉,只品味最原汁原味的烤羊肉。
羊肉连皮带肉,无比鲜嫩,咬一口,齿颊生香。
“美味,太美味了,我们西陵也有烤全羊,但我们西陵的羊不如你们北齐的大白羊鲜美。”西陵使臣啧啧称赞。
大兴的御厨还以为这样整只烤成的羊会有很重的膻味,然而,尝了尝并没有,舌尖上传来
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