口讯,说过三天他会去找她。
安茉儿风中凌乱,这中二兄看起来挺靠谱的,怎么行事这般让人无语,都说好了她会过来找他,他却走掉了。
安茉儿忽然想到一个可能性,他会不会跑掉了?带着她的一百十五两银子。
赶紧问掌柜,客人的马还在不在?
掌柜说骑走了。
安茉儿心里拔凉,看来是真的跑了。
刚刚吃面的时候,她还对他心生怜悯,以为他是个落魄公子,还特意多给了他五两银,结果人家只是拿她当冤大头。
罢了罢了,就当花钱买教训。
安茉儿垂头丧气的回村,那一百两银子虽说是赢来的,但对于此刻正处在创业时期的她来说,一百两不是小数目。
第二天一早起来,安茉儿就开始做糕点,今天她要做四样点心,芸豆糕,雪花糕,兰花酥,海棠酥。
煮红豆的事儿就交给香菜了,她自己处理芸豆,芸豆是昨晚就磨去了豆皮用开水浸泡了的,早上再用温水泡,把未去尽的豆皮泡掉,再放入锅里煮,加点碱,煮熟后捞出用布包起来上锅蒸。
这些步骤看不出什么新意,但芳儿和招娣还是看的津津有味,因为家里从来没有做过这种小点心。
安茉儿也给她们两个小的派了任务,芳儿捣青菜汁,招娣磨砂糖。
那边蒸着煮着,安茉儿开始和面。
取一定比例的熟猪油和面粉,加水揉成水油面,再取一定比例的熟猪油和面粉擦成干油酥,弄好后先放置一旁,这是做海棠酥用的。
用捣好的青菜汁当水,加面粉和熟猪油揉成青菜水油面,同样备一份油酥面。
再把水油面包入油酥面中,用擀面杖擀成长方形的面皮,折叠成三层再擀,擀成薄薄的面皮,用刀切去四周,露出酥层,切成四四方方的一小块,然后开始定型。
从三个角往里切三分之二,用鸡蛋液把切开的角捏成兰花的形状。
“姐,这个好好看。”安芳儿看的眼睛都直了,姐姐就跟变戏法似的,捏啊捏,一朵漂亮的兰花就成型了。
香草也是诧异:“茉儿,你什么时候学的?以前从未见过。”
安茉儿笑道:“上次在卢家做事,见卢家的厨娘做过一次就学会了,不难。”
“这还不难,我看的眼都花了。”香草道。
吴小山倒是淡定:“师父学什么都快。”
他要是有师父一成的聪明就心满意足了。
本章未完,请点击下一页继续阅读!