亭一怔:“我说的你都会?”
“试试看吧,有的会,有的不会。”安茉儿道:“因为我只有一把小号斜口刻刀,工具不全,有些大物件雕不出效果。”
食雕的工具很复杂,比如用来刻轮廓和胚子的尖口刀,用来刻制花瓣,羽毛和掏洞的圆口刀,扁圆口刀,还有刻制线条和羽毛的槽刀,用来铲平刻面和去皮的铲刀,以及圆勺刀,刨刀,平口刻刀等等。
不知道市面上会不会有,按说是有的,因为食雕并非形成于现代,早在明朝就有了人物,花卉,鱼鸟,虫草的食物雕刻,当时的扬州瓜雕艺术就有了非常高的造诣,闻名中外。
她现在所处的这个时代,虽然不是她熟知的历史中的时代,想来这个时代的文化传承跟那个时空的文化传承差不多,只是她对这个时代的情况了解太少,所以无法确定这个时代的食雕艺术达到了怎样的一个水平高度。
不管怎样,她能在食雕工艺登峰造极的现代争得一席之地,还怕跟古人比较?
纪云亭马上吩咐身边的小厮:“阿来,你速去买一套刻刀来。”
阿来应声去买刻刀。
安茉儿趁着等待空档,注意力转移到了桌上摆放着的糕点。
一碟桂花糕,色泽淡黄,米粉细腻,一碟红豆糕半透明的凝膏中清晰可见暗藏其中的一颗颗红豆,一碟千层糕,层次分明色彩缤纷,一碟佛手酥面皮莹亮,其色金黄,形如佛手果,内装豆沙馅……
就卖相来说,如果满分是无缝的话,安茉儿给四分,在东阳这样的小县城,能做出这样的糕点已经很难得了,就不知道味道如何。
见安茉儿盯着糕点,纪云亭啪了打开纸扇慢条斯理地摇了几下,眯着笑眼大方道:“想吃就吃,这里的糕点在东阳县是头一份的,当然,跟金陵城比起来还是差远了。”
安茉儿暗讶,这家伙来自金陵?也是,他的口音不像本地的,从金陵来派头又这么足,姚妈妈对他这么恭敬,身份应该很不一般吧!
安茉儿笑眼弯弯:“那我就不客气了。”
她倒不是想吃,纯粹就是想尝尝,了解一下所谓东阳县头一份的糕点是怎么个水准,以此来推断所谓跟金陵城差远了又是怎样一个距离,便能大致了解这个时代的糕点水平。
安茉儿先拿了一块桂花糕,咬了一小口,香味差了点,米粉粘牙,而且太甜,减分。
安茉儿尝了一口又换了红豆糕,嗯……韧劲不足,太甜,减分。
放下再换千层糕
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