没想到迎接自己的是一盆凉水。
自己品尝过很多高端餐厅的美食，每个客人的菜单都是一样的，从前菜到正菜，从吃的到喝的，应该有很多种类，让人感觉到美食能绽放出绚丽多彩的颜色。
结果他从服务员那边得到的消息，只能点一道菜。
史蒂芬觉得自己从几百公里之外专门而来，是一件很愚蠢的事情，不仅浪费时间，而且破坏了自己的心情。
不过，当糖醋里脊露出真容的瞬间，史蒂芬改变了看法。
娇嫩欲滴的肉片，呈现出亮红的色泽，最上面撒了一层薄薄的芝士，浓稠的汤汁均匀地分布在堆积如山的肉片四周，每块里脊肉的大小相同，一层层地叠起，宛如一座假山，翠绿色的粉末均匀地洒在肉片上，使得颜色层次分明，活泼了许多。
史蒂芬在视觉和嗅觉的支配下，拿起筷子，夹了一片肉放入口中，“为什么会这么香？明明又酸又甜，但却不觉得刺鼻，香气有一股特殊的味道，究竟是什么呢？”
史蒂芬将肉片送入口中，眼睛一亮，醇厚酸甜的滋味冲击着味蕾。
外面的一层口感是焦脆的，像是果酱被炸酥了一般，牙齿轻轻咬合，里面的肉汁蹦了出来，牙齿缝隙间流淌，软嫩的肉，有一股蛋香味混合其中，口感复杂富于变化。
“这酸甜的味道，究竟是如何做成的！”
一般来说酸甜口味是用番茄酱调制，但这糖醋里脊的酸甜酱明显不是番茄酱的口感，比番茄酱更加清爽，更加独特。
麦斯在处理这道糖醋里脊时，大胆地采用了华夏中餐做糖醋汁的手法，他不愧是常年处于虎榜的第一人，将甜味和糖味处理得恰到好处。
旁边的服务员感觉史蒂芬的态度明显有所变化，提醒道：“如果配上米饭吃，会更加美味。”
史蒂芬将一片糖醋里脊放在了米饭上，浓稠的糖醋汁覆盖在饱满晶莹米粒上，服务员提醒道：“用里脊肉片裹着米饭，就像是寿司的那种吃法。”
史蒂芬依言照做，将嘴巴塞满，闭上眼睛，感受口腔的变化，牙齿最先接触到的是糖醋里脊，牙齿咬到内层，米粒的甜香瞬间迸发，中和了糖醋的刺激感，产生了一种恰到好处的平衡。
原本洒在里脊肉片上的翠绿色粉末，在一开始品尝时没有发现它究竟是什么，这一刻在米粒的饱满口感中变得分明。
原来是薄荷粉！
清凉的口感，微微带有刺激，使得这道菜呈现出了与酸甜苦辣咸都不一样的触
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