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第615章 重新回到起跑线!

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逦的爱情故事。

也只有麦斯这种情场高手,才能做出这等变化丰富的作品。

乔智并没有留意麦斯在做什么,他用心地烹饪羊杂汤,采用最朴素的方法。

羊杂汤虽然在国内并不罕见,但羊杂汤的味道却是千差万别。

乔智采用的自然不是寻常的烹饪方法。

相传晚清时期,老佛爷曾对一道菜偏爱,持续十多年一直每天都会喝,后来厨师将秘方传给了徒弟,徒弟酒后一不小心说漏嘴,老佛爷勃然大怒,厨师和徒弟都被砍掉了脑袋。

这位让御厨掉脑袋的菜正是宫廷秘制羊杂汤。

其实不仅外国人觉得动物内脏登不上大雅之堂,华夏的达官贵人也不会食用,像卤煮、牛杂、羊杂这种食物,只有最贫困的百姓才会享用。

宫廷羊杂汤配方能瞒天过海,自然有独到之处,最神奇的便是那超越羊杂本身的味道,拥有一种与顶级食材媲美的高级感。

除了宫廷羊杂汤之外,乔智选择了一个糕点,门钉肉饼。

据说,曾经御膳房给老佛爷做了一种有肉馅的圆饼,老佛爷很是喜欢,便问其名称,御厨一时语塞,忽然灵机一动想到这种肉饼与宫廷大门上的门钉颇为相似,于是便回答说是门钉肉饼。

至于里面的肉馅,则是用羊杂制成。出锅的瞬间,玻璃房内充斥着一股奇特的香味,有面食的甜糯,也有混合着香料的肉香。

都是宫廷制法,搭配在一起给人毫不突兀的感觉。

乔智在摆盘上也做了细致的构图,将羊杂汤搁在精致的瓷器当中,将一块肉饼切成四瓣,堆叠成假山。

用勾芡好的酱汁,从上而下泼洒,宛如一道溪水滑落。

酱汁因为勾芡得很浓稠,缓缓流淌,形成了一种动态的视觉效果。

此外,还有冬瓜雕刻而成楼宇,萝卜雕刻而成的小鱼,各类花朵至少七八个品种,构成了一幅精致的园林构图,充满了东方的美感。

不仅有宏观的结构,还有细节之处,若是细看的话,取了故宫后花园的一景。

当然,乔智知道这些外国评委对华夏的文化估计也不是很熟,但他还是尽心尽力地完成了这道华夏风格很重的一道菜。

太多的华夏元素,具有一定的风险性。

但乔智觉得,面向国际的赛事之中,作为一名华夏厨师,必须要承担一定的风险,将华夏文化在国际上推广。

乔智在五十分钟之内完成了六个作品,让在


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