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第一卷:网红食堂 第037章 双色鸡茸!

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一个视频,编辑一下之后转发到我的几个短视频账户上。”

陶茹霜给自己的经纪公司负责人拨通电话。

上次独自发布内容,被公司差点责罚,最终因为那个视频意外爆火,吸引不少路人关注,才没有追究她的责任。

“广告费多少?我得跟公司报备。”

海伦感叹陶茹霜一点不省心,经常不按照套路出牌,若是换成其他签下的网红,早就被无情地雪藏了。

但陶茹霜的死忠粉丝很多,而且她经常自己发出来的视频,有自己的特殊风格,可以吸引人关注。

“没有广告费,是富二代砸车的姊妹篇,好好利用,可以形成不错的效果。”陶茹霜对经纪人的反应很了解,所以早已做好下一面的应对。

海伦挂断陶茹霜的电话,迅速找到她提及的那个视频,稍微沉思片刻,便决定采纳陶茹霜的意见,将两个素材进行串联……

乔智在食堂做了两份套餐,带到医院,一份给徐鹤翔,一份给陶南芳。

套餐虽然简单,每道菜都用心炒制,故而味道不同寻常。

乔智今日做的是双色鸡茸。

具体做法是,先将鸡胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白,将菠菜洗净,猪肥膘批去筋膜。

鸡脯剁碎,混入200克清汤,放入铁钵捣碎成肌浆,过筛去筋,再将猪肥膘用刀刮出茸。

将鸡茸放入碗中,加入鸡蛋清、湿淀粉、绍酒、味精、精研、姜和葱汁,再徐徐加入鸡汤,搅拌成羹状,取三分之一与菠菜汁混合成绿色。

准备工作做好之后,再将炒锅烧熟,先倒入些许油,再加入三百毫升的鸡汤,再倒入三分之二的白色鸡茸,边到边炒,直到沸腾起泡,勾水淀粉,下清油打匀起锅,放入汤盘。

再用同样的方法炒三分之一的绿色鸡茸,以白色的鸡茸作底,浇出“太极”形状,最终洒上火腿碎末。

徐鹤翔吃了赞不绝口,言简意赅地点评:“色香味俱全。滑口鲜爽,肥弹丰腴,口感绝佳。”

虽说今天的份量不是很多,但徐慧见父亲如此夸赞,也忍不住吃了一口,“我以前不大喜欢清淡口味的菜,但最近发现越来越喜欢这种风格了。”

徐鹤翔笑着说道:“小乔是地道的淮扬厨子,所以做菜比较清爽,也比较健康。”

乔智跟徐鹤翔告辞,“你们慢用,我还有其他事。”

乔智转身离开房间,徐鹤翔见女儿的目光跟随他的背影离开,轻轻地叹了口气。


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